منوعات
بكل سهولة فطائر الدجاج بعجينة هشة بطعم لا يقاوم لوجبة شهية
تعد فطائر الدجاج من ألذ واشهى المخبوزات التي يعشقها الجميع سواء الكبار أو الأطفال فهي تتميز بطعمها المختلف الرائع والهش، حيث يمكنك تحضيرها بكل سهولة في المنزل وبمكونات متوفرة وخطوات سهلة وبسيطة، ويمكن تناولها كوجبة إفطار أساسية أو بين الوجبات، كما يمكنك تقديمها خلال المناسبات العائلية السعيدة والحفلات وأعياد الميلاد بجانب الحلويات فهي مثالية جدًا لمثل هذه المناسبات، لذلك سوف نذكر لكم كافة التفاصيل المتعلقة بطريقة التحضير خلال الأسطر القادمة في هذا المقال اليوم.
مكونات فطائر الدجاج بعجينة هشة
- 500 جرام من شرائح الدجاج المخلية.
- نصف كوب من الفلفل الرومي الألوان.
- كوب من البصل المقطع قطع صغيرة.
- 2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- 3 كوب من الدقيق المنخول.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 كوب من الماء الفاتر.
- القليل من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- أحضري طبق بلاستيكي عميق وضعي به كٍل من الدقيق والسكر والملح والخميرة والماء الدافئ واعجني بيديك حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- قومي بتغطية العجين بكيس نايلون أو فوطة مطبخ نظيفة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- خلال فترة التخمير قومي بتحضير الحشوة برفع طاسة عميقة على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي الزيت والبصل وحركي جيدًا ثم أضيفي الثوم.
- يضاف بعد ذلك الفلفل الألوان المقطع والفلفل الأسود والملح والبهارات وحركي المكونات حتى تتداخل ببعضها البعض.
- قومي بفرد العجين بواسطة النشابة ثم ضعي حشوة الدجاج بها واغلقي العجين بشكل جيد.
- أحضري صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزيت ثم ضعي بها الفطيرة واتركيها حتى تختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
- أدخلي الصينية فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة حتى تحصلي على اللون الذهبي المقرمش للفطيرة.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلًا ثم تقدمب جانب بطاطس محمرة وكاتشب.
