منوعات
خليكي شاطرة واعملي خبز السمسم اللذيذ والشهي لوجبة فطور مثالية
تستطيع تحضير خبز السمسم اللذيذ والهش في المزل بكل سهولة وتقديمه لعائلتك، وتناوله في وجبة الفطور أو العشاء، مع الجبن أو اللبن أو أي مشروب مفضل، من خلال المقال اتعملي طريقة عمل خبز السمسم اللذيذ والشهي لوجبة فطور مثالية.
خبز السمسم اللذيذ والشهي لوجبة فطور مثالية
المقادير
- كوب ونصف من الحليب الدافئ.
- اثنين كوب ونصف من الدقيق.
- ظرف من الخميرة الفورية.
- ملح حسب التفضيل.
- 1\4 ملعقة من السكر.
- 1\4 كوب من السمسم المحمص.
طريقة التحضير
- في البداية لعمل العجينة يجب خلط نص كوب من الماء مع ظرف الخميرة الفورية مع السكر، ونتركها حتى نشاهد تتفاعل الخميرة، وبعض الاطمئنان على أن الخميرة تعمل بشكل جيد، يتم خلط الدقيق مع الماء حتى يتشكل عجين رطب ومزيج الخميرة بالماء في وعاء عميق، ونتركها لمدة ساعتين في غرفة درجة حرارتها متوسطة حتى تصبح العجينة رغوية.
- يتم نقل العجينة على مفرش الخبز ويرش سطحه دقيق، ونقطع العجين إلى قطع متساوية ثم نكورها في راحة اليد، وضعها في القدر مليء بالماء.
- نأتي بصينية وضعيها في الفرن على درجة حرارة 205 مئوية في الرف الأوسط من الفرن، ونأخذ ورقة زبدة ونرشها بالدقيق.
- نترك العجينة ترتاح لمدة نص ساعة أو أكثر، وعندما تمتلئ بالفقاعات نحملها برفق وتوضع على ورقة الزبدة المنثور عليها الدقيق، ونرش فوق قطعة العجين قليل من الدقيق،ونشكلها على هيئة كرات جميلة، نترك الكرات لمدة نص ساعة أخرى وتضع عليهم منشفة مبلله، ثم ندهن العجين بالماء، ونضع فوق الكرات حبات السمسم، ونستخدم السكين في عمل خطوط غير عميقة في الكرات.
- نضعها في الفرن لمدة نص ساعة حتى تصبح ذات قشرة صلبة، ولون بني.
- نترك الرغيف يبرد لمدة ساعة ثم نقدمها مع اللبن أو الجبنة في الفطار أو العشاء.
