منوعات
أفضل طريقة لـ عمل فطيرة السجق الشرقي زي المطاعم
فطيرة السجق إحدى المخبوزات اللذيذة التي تعتبر من الأكلات الخفيفة التي يمكن إعدادها في وجبه الإفطار أو العشاء بجانب البطاطس المحمرة والكاتشب، واليوم سنتعرف على أسهل وأسرع طريقة عمل فطيرة السجق في المنزل بنفس خطوات المحلات.
مكونات عجينة فطيرة السجق
يمكنك إعداد عجينة الفطيرة بالسجق بمكونات بسيطة وسهلة للغاية وغير مكلفة وهي كالتالي:
- 2 كوب دقيق الأبيض متعددة الاستخدامات.
- نصف ملعقة من الملح.
- نصف كوب من الزبدة.
- ربع كوب من الماء البارد.
- نصف كيلو من السجق.
طريقة عمل فطيرة السجق
أن طريقة عمل فطيرة السجق التي تعتبر أحدي الفطائر الشرقية اللذيذة، وذلك من خلال الخطوات التالية:
- يتم وضع الدقيق الأبيض في وعاء كبير ونضيف إليه الملح ويمزج جميع المكونات.
- أضف مكعبات الزبدة دون ذوبانها، واستمر في فركها مع الدقيق حتى تتجانس الزبدة جيدًا.
- يتم سكب الماء البارد بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن لتحصل على عجينة متجانسة وطرية.
- نبدأ في عجن الخليط لمدة 10 دقائق حتى التأكد من تجانس المكونات والعجينة لا تلتصق باليد.
- يتم وضع العجينة على الطاولة وتقسيمها إلى جزئين، نرش القليل من الدقيق على الطاولة ونفرد القطعة الأولى بالنشابة، يتم فرد العجينة على سكون سمكها متساوي.
- نقوم بوضع السجق كحشوة بعد أن يتم تقطيعه صغيرًا وتشويحه على النار جيدًا حتى ينضج.
- يتم غلق العجينة على السجق بشكل مربع أو دائري كما تفضل الشكل.
- نقوم بدهنها من الوجه بالقليل من البيض واللبن وضعها في صنية مدهونة بالقليل من الزيت وتوضع في الفرن لمدة لا تقل عن 15 دقيق حتى يصبح لونها ذهبي والتأكد من أن فطيرة السجق قد نضجت.
يتم إخراجها من الفرن وتقدم بجانب السلطة المفضلة لديك والبطاطس المحمرة والكاتشب، ويمكنك إعدادها لأطفالك كوجبة في المدارس أو النوادي.
