منوعات
أوعي تشتريه تاني دا مش هيكلفك كتير .. طريقة عمل اللانشون بالمنزل باللحمة أو الفراخ بوصفة اقتصادية

يعد اللانشون من أكثر الأطعمة التي تعتمد عليها ربات المنازل خاصة مع بداية السنة الدراسية وذلك لأن الأطفال يحبون تناوله بشكل يومي، لكن لا يثق الكثير في جودة تصنيع اللانشون بنوعيه (لحم أو فراخ) ويرغبن في تعلم طريقة تحضير اللانشون في المنزل بدلا من شرائه من الخارج، ولذلك يبحثن عن المكونات والخطوات الصحيحة التي تساعدهم في تحضيره بشكل سريع ودون أي عقبات.
طريقة عمل اللانشون باللحمة
المكونات:
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- كوب زيت.
- كوب واحد دقيق أبيض.
- مكعب واحد مرقة لحمة.
- 5 بيضات.
- 8 قطعة جبنة.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة بودرة ثوم.
- ملعقة كبيرة بودرة بصل.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- ملعقتان كبيرتان فلفل أسود (حصى).
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
- لون طعام أحمر.
طريقة التحضير
- كخطوة أولى يجب أن تستخدمي الكبة الكهربائية حتى تخلطي المكونات السابقة معا بشكل جيد (بدون وضع الفلفل الحصى).
- وبعد التأكد من خلط المكونات بشكل جيد أضيفي الفلفل الحصى واخلطيهم بملعقة.
- ثم جهزي ورق نايلون حتى تسكبي الخليط به وتلفيه على هيئة رول.
- ثم لفيه بورق ألومنيوم واغلقيه جيدا وضعيه على النار في وعاء مليء بالماء المغلي وانتظري حتى ينضج.
- وفي النهاية اتركيه يبرد ثم قطعيه.
طريقة عمل اللانشون بالفراخ
المكونات:
- نصف كيلو من البانية.
- ربع كوب فقط من الزيت.
- 3 قطع من الجبن الكريمي.
- ملعقتان من الدقيق الأبيض.
- ملعقة واحدة بصل بودرة.
- ملعقة واحدة ثوم بودرة.
- ملعقة واحدة بابريكا.
- ملح وفلفل.
طريقة التحضير
- كخطوة أولى يجب أن تغسلي قطع البانية جيدا ثم ضعيها في طبق وضعي عليها التوابل المذكورة في الأعلى.
- وقلبيهم معا ثم ضعيهم في الكبة الكهربائية وقومي بفرمهم بشكل جيد حتى يصبح الخليط ناعم.
- وبعدها جهزي كيس بلاستيكي وضعي الخليط به ولفيه بواسطة ورق فويل وغلفيه جيدا.
- ثم جهزي وعاء مليء بالماء وارفعيه على النار حتى يصل الماء إلى الغليان ثم ضعي اللانشون به.
- واحرصي على وضع حبهان وورق لورا وملح وفلفل في الماء وانتظري لمدة ساعة حتى ينضج اللانشون.
- وبعد ذلك أخرجي اللانشون واتركيه حتى يبرد ثم قطعيه إلى شرائح وبالهناء والشفاء.