ما تخافيش على وزنك .. طريقة عمل السمسمية الدايت بأسهل الخطوات ونصائح لتحضيرها مثل الجاهزة
مع اقتراب موعد مولد النبوي الشريف تبدأ كل الأسر بالإقبال على شراء حلوى المولد من المحلات والبائعين على مستوى محافظات الجمهورية في مصر، فهى عادة سنوية توارثتها الأجيال جيل من بعد جيل حتى أصبحت الحلويات الفولية والسمسمية والحمصية وغيرها من الحلويات الأخرى مرتبطة بهذه المناسبة، ولكن هذا العام ارتفعت أسعارها في المحلات وخاصة أن مكوناتها المصنوعة منها مرتفعة ثمنها، لذلك قررنا أن نعرض عليكم طريقة عمل السمسمية الدايت ليس فقط لمحبيها ولكن لمن يحب تناولها ويحافظ على وزنه أيضاً.
مكونات السمسمية الدايت
- 50 جرام سمسم.
- 1 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- 1 ملعقة كبيرة سكر دايت.
- 1 عصير ليمونة.
للتزيين
- لوز نيء سليم.
- شوكولاتة داكنة مذابة.
طريقة عمل السمسمية الدايت
- كرملي العسل على نار البوتاجاز الهادئة جداً في طاسة إلى أن يصبح لونه يشبه اللون الذهبي الداكن.
- ثم ابدئي في إضافة عصير الليمون ومعه السكر.
- ثم احضري طاسة أخرى وحمصي فيها السمسم (حتى لا يكون طرياً عند عمل السمسية وأكلها).
- بعد ذلك اخلطي العسل مع السمسم جيداً حتى يمزجوا.
- ثم ضعي الخليط هذا في قوالب سيليكون بعد دهنها بالزيت أولاً.
- ثم اتركيها القوالب هكذا حتى تصبح متماسكة.
- ابدئي الآن في تزيين السمسمية باللوز والشيكولاتة المذابة حسب رغبتك.
- لا تنسى إضافة رشة ملح على الحلوى لأنها تعطى طعماً مميزاً.
نصائح لنجاح حلوى المولد
عصرة ليمون أوملح الليمون تعتبر مادة حافظة لحلويات المولد فترة أطول وتمنعها من التلف عموماً، لذلك من ننصح بإضافتها عند تحضير أي حلوى، كذلك هناك سر أخرى لتكون الحلوى كريسبي وهو كرملة العسل في طاسة منفصلة عن تحميص المكسرات بمعنى أن العسل كرملته في طاسة والمكسرات في طاسة مختلفة.
