طريقة عمل البسبوسة بالزبادي بدون بيض علي اصولها بطعم الجاهزة ودايبة
تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية حيث يتم صنعها في جميع أنحاء العالم العربي، وتتميز البسبوسة بطعم ساحر يجعل الجميع يقبل على تناولها كما يكثر إعداد البسبوسة في شهر رمضان الكريم والمكون الرئيسي للبسبوسة هو دقيق السميد وهو ما يعطي لها المذاق اللذيذ الذي يذوب في الفم، كما يعد الزبادي من المكونات التي تجعل للبسبوسة مذاقا مميزا و كثيرا ما نحتاج لإعداد البسبوسة سواء من أجل تقديمها للضيوف أو من أجل أن يتناولها باقي أفراد الأسرة وهناك الكثير من الأساليب لتزيين البسبوسة سواء بجوز الهند أو الزبيب أو الفول السوداني، وطريقة عمل البسبوسة بالزبادي من الطرق السهلة والسريعة والتي لن تكلفك كثيرا.
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي
تتم طريقة عمل البسبوسة بالزبادي عن طريق إحضار المقادير الآتية:
- ٣ أكواب من دقيق السميد.
- عدد ملعقتين كبيرتين من جوز الهند.
- ١ ملعقة من الطحينة.
- ١/٢ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب واحد من الزبادي البلدي.
- ٣/٤ كوب سمن.
- ٣/٤ كوب سكر.
- ٢ كوب من السكر و٢ كوب ونصف من الماء وعصير من نصف ليمونه للشربات.
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي
إن طريقة عمل البسبوسة بالزبادي هي من أسهل طرق اعداد الحلويات الشرقية ومن خلال النقاط التالية نعرض لكم الخطوات:
- نخلط السميد وجوز الهند والبيكنج بودر سويا.
- في وعاء على النار نضع السمنة حتى تذوب وقبل أن تسخن نضيف لها الزبادي والسكر ونقلبهم جيدا حتى يذوبوا.
- نمزج خليط الزبادي مع خليط السميد.
- ندهن الصينية بالسمن جيدا وبعد فترة قليلة نضع فوقها الطحينة.
- نضع خليط البسبوسة في الصينية ونوزعها في الصينية.
- نخبط الصينية خبطات برفق حتى نخرج الهواء منها.
- في فرن مسخن مسبقا على درجة ٢٢٠ ندخل الصينية ونتركها لمدة ٥ دقائق من ثم نخفض درجة الحرارة إلى ٢٠٠ درجة وننتظر لمدة ٣٠ دقيقة حتى تنضج.
- أثناء وجود البسبوسة داخل الفرن نعد الشربات.
- نقوم بوضع السكر في حلة ونصب فوقه الماء وقلبي من منتصف الحلة لكي لا يصبح الشربات سكريا زيادة عن اللزوم.
- نرفع حلة الشربات على النار.
- عندما تصل لمرحلة الغليان نعصر الليمونة.
- نقلب ثم ننتظر الشربات يغلي لمدة دقيقتين.
- نخرج البسبوسة من الفرن.
- نصب الشربات المغلي فوق البسبوسة.
- نقوم بوضع غطاء على الصينية.
- نترك البسبوسة تبرد.
- قدميها لضيوفك بجانب الشاي الأحمر.
