طريقة عمل عجينة الكريب الأصلية في المنزل بأنجح وصفة ناجحة وجاهزة لأي حشوة
يعتبر الكريب من أشهى المأكولات وأول بلد اشتهرت به هي فرنسا وكان يعد كوجبة تحلية فقط، مثل كريب الشيكولاته و كريب النوتيلا لكن مع انتقاله لباقي دول الشرق الأوسط أصبح يتم إعداد بمكونات حادقة مثل الكبدة والجبنة والبطاطس، والسر في إخراج كريب لذيذ هي العجينة لذا سنعرض لكم طريقة عمل عجينة الكريب، وتحتاج العجينة للصبر عند صناعتها ومن مكوناتها البيض والدقيق، بالإضافة لبعض المكونات الأخرى التي تخرج لنا المذاق المميز للكريب والذي يحبه الجميع من مختلف الأعمار.
طريقة عمل عجينة الكريب
لإعداد كريب شهي ولذيذ عليك تجهيز المقادير بدقة والحرص على أن تكون المقادير مناسبة، ومن خلال النقاط الآتية نعرض المكونات التي نحتاجها في طريقة عمل عجينة الكريب:
- دقيق: كوب واحد.
- زبدة مذابة: ثلاث ملاعق.
- لبن: كوب واحد.
- سكر: ملعقة كبيرة.
- بيض: عدد اتنين بيضة.
- فانيليا سائلة: نصف ملعقة.
طريقة التحضير
يمكنك عمل عجينة الكريب وحشوها بمختلف الأصناف التي تحبينها سواء أكانت حلوة المذاق مثل المربى أو حادقة مثل الدجاج فقط عليك تجهيز المكونات واتباع الخطوات التالية:
- خلط اللبن والبيض بأي أداة من الأدوات الكهربائية.
- خلال خلط اللبن والبيض عليك وضع الفانيليا والسكر معهم.
- وضع المزيج في وعاء عميق.
- نضيف الزبدة السائلة.
- نستمر في التقليب.
- نضيف الدقيق الأبيض بشكل تدريجي.
- نستمر في التقليب.
- عندما تمتزج كافة المكونات ضعي الخليط في البراد لمد ٣٠ دقيقة.
- احضري مقلاة غير لاصقة مثل التيفال أو الجرانيت.
- قومي بدهنها باستخدام الزبدة.
- نوزع العجين في المقلاة.
- ضعيها على النار وحمريها.
- نكرر هذا مع باقي قطع العجين.
طريقة عمل كريب البطاطس
عليك إحضار هذه المكونات:
- ٢ كوب دقيق أبيض نظيف.
- كوب لبن.
- ثلاث بيضات.
- عدد ثلاث ملاعق من الزيت.
- نصف ملعقة من السكر.
- ملح وفلفل وشطة.
- بقدونس.
- عدد ٦ من البطاطس.
- كوب من الماء.
- كيلو كاتشب.
طريقة التحضير
عليك اتباع الخطوات الآتية:
- في إناء نضع كوب من الماء والشطة والملح والخل والليمون.
- نضع البطاطس المقطعة على شكل أصابع في الخليط السابق لمدة ٣٠ دقيقة.
- نقوم بتحضير عجينة الكريب.
- نقوم بقلي البطاطس.
- نضع البطاطس في الكريب ونضيف الملح والفلفل والشطة والبقدونس والكاتب.
- نحمر الكريب على النار.
