طريقة عمل الكوكيز المقرمش بالكاكاو وبدون بيض بمكونات اقتصادية وبطعم الجاهز
الكوكيز واحدة من أشهى الحلويات التي تمتلك شهرة كبيرة جدًا في جميع أنحاء العالم ويحبها الصغار هذا النوع من الحلويات جدًا، ولذلك يعمل الجميع على شوائه دائمًا من محلات الحلويات أو السوبر ماركت، ولكن طريقة تحضيره في المنزل بسيطة جدًا وفي غاية السهولة ولا تحتاج لوقت طويل، وخلال الفترة الماضية انتشرت الكثير من عمليات البحث عن طريقة تحضير كوكيز بدون بيض المقرمش، حيث يمكن تقديمه في جميع الأوقات والمناسبات والحفلات وأعياد الميلاد.
مكونات الكوكيز بدون بيض المقرمش
تحضير كوكيز بدون بيض المقرمش في المنزل من الطرق البسيطة للغاية ولا تحتاج لوقت طويل، كما أن المقادير المستخدمة في تحضيره غير مكلفة وتوجد في كل بيت، ويمكن تقديمه في مختلف المناسبات أعياد الميلاد والتجمعات العائلية، وتتمثل المقادير فيما يلي:
- دقيق: مقدار كوب ونصف.
- سكر أبيض: نصف كوب.
- حليب: ربع كوب.
- سكر أسمر: مقدار نصف كوب.
- زبدة: نصف كوب.
- خل: ملعقة صغيرة.
- باكينج بودر: نصف ملعقة صغيرة.
- فانيليا: ملعقة صغيرة.
- ملح: ربع ملعقة صغيرة.
- كوب من الكاكاو الخام.
- حبيبات شوكولاتة: مقدار كوب.
خطوات تحضير الكوكيز المقرمش
الكوكيز المقرمش اللذيذ من منا لا يحب تناوله، حيث أنه من ألذ الحلويات الشهية للغاية والتي يمكن تناولها في أي وقت سواء في الفطور مع كوب من اللبن أو يقدم جميع الحفلات، وتعد طريقة تحضيره بسيطة جدًا ولا تحتاج لمجهود كبير، والخطوات تتمثل فيما يلي:
- نضيف مقدار السكر الأبيض في وعاء عميق بالإضافة إلى الزبدة والسكر الأسمر، والكاكاو بواسطة مضرب كهربائي أو يدوي نقوم بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها ويبدء السكر بالذوبان ويصبح الخليط ناعم.
- نضع على الخليط السابق مقدار الخل والفانيليا ومقدار الحليب وخفق المكونات مرة أخرى بواسطة مضرب كهربائي حتى يصبح جميع الخليط متجانس.
- نضع الملح والبيكنج باودر في وعاء آخر ونخلط المكونات بشكل جيد لتصبح ممتزجة، ثم نقوم بإضافتهم إلى خليط الزبدة ونستمر في خلط جميع المكونات مع بعضها بواسطة ملعقة حتى يتحول الخليط إلى عجينة متماسكة.
- نتركها في الثلاجة ونغطيها لمدة 15 دقيقة، وننتظر حتى تصبح العجينة باردة.
- نخرج العجينة ونتركها قليلاً ثم نقوم بتشكيلها إلى كرات صغيرة أحجامها متساوية.
- نضع كل كرة على طاولة ونقوم بفرده باليد.
- في طبق مفرود نأخد كل قطعة كوكيز ونضع فوقها الشيكولاته الحبيبات ونقوم بتكرار العملية مع كل قطعة كوكيز.
- وحضري صينية ونقوم بدهنها الزيت نضع قطع الكوكيز بجانب بعضها.
- نضع الصينية في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة ونتركها داخل الفرن لمدة 15 دقيقة.
- نخرجها الصينية عندنا نلاحظ أن لون الكوكيز أصبح ذهبيًا وقد نضج، ثم نقدمه على أطباق التقديم.
