” فرحي ولادك” طريقة عمل المهلبية زي المحلات باحترافية.. وبأقل التكاليف
المهلبية هي من الحلويات الشعبية التي تحضر في مختلف الدول العربية بطرق متنوعة ومذاقات مختلفة، إذا كنت ترغب في تحضير مهلبية زي المحلات في منزلك، فهناك بعض النصائح والخطوات التي يجب اتباعها للحصول على نتيجة مميزة ولذيذة، وفي هذا المقال سنقدم لك طريقة عمل المهلبية ذي المحلات بالحليب والنشا والفاكهة، وهي واحدة من أشهر أنواع المهلبية وأسهلها تحضيراً.
طريقة عمل المهلبية زي المحلات
تتميز المهلبية بسهولة تحضيرها وطعمها المميز الذي بفضله الصغير والكبير يتم تحضيرها بكل بساطة وسهولة فقط يتم تحضير المكونات التالية، واتباع الخطوات بسهولة ويسر إليكم المكونات المستخدمة:
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- ست ملاعق كبيرة من النشا المذاب في كوب من الماء البارد.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر أو الفانيليا حسب الرغبة.
- فاكهة متنوعة مقطعة إلى قطع صغيرة، مثل الموز والفراولة والمانجو والكيوي والتين والعنب وغيرها.
طريقة التحضير:
يتم تحضير المهلبية باحترافية مثل المحلات عن طريق اتباع الخطوات التالية :
- ضعي الحليب والسكر في قدر على نار متوسطة وحركيهما حتى يذوب السكر ويغلي الحليب.
- ثم أضيفي النشا المذاب بالماء بالتدريج وباستمرار إلى الحليب مع التحريك السريع والمستمر لتجنب تكتل النشا وتفسد المهلبية.
- استمري في التحريك حتى يصبح الخليط ذو قوام كثيف ومتجانس.
- أبعدي القدر عن النار وأضيفي ماء الزهر أو الفانيليا وحركيها جيداً.
- أحضري قوالب شفافة أو كؤوس للتقديم واسكبي فيها المهلبية وهي ساخنة.
- اتركيها تبرد قليلاً ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك.
- عند التقديم، زيني المهلبية بالفاكهة المقطعة والمكسرات الحلوة أو الحامضة حسب الذوق.
- يمكنك أيضاً صب بعض العسل أو الشيرة أو القشطة على المهلبية لزيادة النكهة.
بهذه الطريقة البسيطة والسريعة، يمكنك تحضير مهلبية زي المحلات في منزلك وبمكونات متوفرة ورخيصة، المهلبية هي حلى خفيف ومنعش ومغذي، ويمكنك تنويعه بإضافة أنواع مختلفة من الفاكهة والمكسرات والنكهات، جربي هذه الوصفة وشاركينا رأيك وتجربتك. بالهنا والشفا..
