منوعات
مكونات وطريقة عمل الفلفل الحار المخلل السريع
يعتبر مخلل الفلفل من أشهر أنواع المخللات، ويحب بعض الأشخاص تناولها في السلطات والسندويشات والوجبات المتنوعة بسبب نكهتها اللذيذة التي تفتح الشهية، ولهذا السبب تبحث العديد من النساء عن أسرار تحضير الفلفل المخلل بسرعة في المنزل، حيث يعتبر الفلفل الحار المخلل من أشهى المقبلات التي يمكنك تقديمها مع العديد من الأطعمة المختلفة، حيث يتجه معظم الناس إلى شراء المخللات من المتاجر التي تبيعها بأسعار مرتفعة وبكميات قليلة، لذا كان علينا تحضير هذا المخلل في المنزل، حيث تبحث العديد من النساء عن طريقة سحرية لتحضير مخلل الفلفل الحار في المنزل بطريقة لذيذة وسهلة.
مكونات مخلل الفلفل الحار السريع
- فلفل حار : كيلو واحد فلفل أخضر طازج.
- الثوم : 2 فص من الثوم الطازج الصحيح.
- الخل الأبيض الطبيعي : ثلاثة أرباع الكوب.
- الملح : 8 ملاعق كبيرة.
- العصفر : 2 ملعقة كبيرة.
- الليمون : 3 حبات مقطعة لشرائح رقيقة.
- عصير الليمون : 5 ملاعق كبيرة.
- الزيت النباتي : 5 ملاعق كبيرة لوضعه على السطح.
- الماء: حسب الحاجة.
طريقة تحضير مخلل الفلفل الحار السريع
- نغسل الفلفل جيداً ونقوم بعمل شق جانبي في كل حبة فلفل.
- في برطمان زجاجي نظيف ومعقم وعميق، رصي الفلفل الحار بشكل عمودي بجانب بعضه البعض.
- لتحضير المحلول الملحي: في وعاء عميق وواسع، ذوبي الملح والخل وعصير الليمون والماء، مع التحريك المستمر حتى تذوب جميع المكونات جيداً بدون ترسيبات.
- أضف العصفر واسكب المحلول في وعاء الفلفل الحار بحيث يغطي الفلفل الحار.
- تُرتب شرائح الليمون وفصوص الثوم فوق المخلل، ثم يُسكب فيها الزيت النباتي من الأعلى.
- أغلقي الوعاء بإحكام حتى يتم الحصول على الطعم المالح للمخلل بسرعة ، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة على الأقل، ثم قدميه، وبألف هنا.
