أعمليه لأطفالك المن المطبخ التركي.. طريقة عمل بسكويت الدمعة بطعم رائع

يُعد بسكويت الدمعة هو من الحلويات المميزة التي تذوب في الفم بسبب قوامه المميز كما أنه سهل التحضير ومكوناته موجودة في كل منزل وتقوم الأمهات بالبحث عن طريقة إعداده في المنزل نظراً لإرْتفاع سعره في محلات الحلواني وفي السطور القليلة التالية سوف نخبركِ عن كل أسرار تحضير بسكويت الدمعة.

المكونات المطلوبة لعمل بسكويت الدمعة

لِعمل بسكويت الدمعة بكل سهولة ينبغي عليكِ إحضار المكونات الآتية:

• كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من السكر البودرة.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• مربى توت أو فراولة أو مشمش للحشو.
• سكر بودرة للتزيين.

طريقة تحضير بسكويت الدمعة

يعد بسكويت الدمعة هو من أشهى أنواع البسكويت ويمكنكِ تحضيره من خلال إتباع الخطوات الآتية:

• قومي بخفق الزبدة والسكر البودرة في وعاء حتى يصبح الخليط كريمي ثم أضيفي البيضة والفانيليا وإسْتمري في الخفق حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها.
• وفي وعاء آخر إخْلطي الدقيق و البيكنج بودر والملح وأضِيفيهم إلى خليط الزبدة وإمْزجيهم حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة ثم غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
• وسخني الفرن على درجة حرارة 180 وإفْردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق وإسْتخدمي قواطع البسكويت لعمل الأشكال المفضلة لكي.
• وبإسْتخدام إصْبعك أو ظهر ملعقة صغيرة قومي بعمل فجوة صغيرة في وسط كل قطعة بسكويت وضعيها في صينية خبز مغطاة بورقة زبدة.
• وكذلك قومي بوضع القليل من المربى في كل فجوة وضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق حتي ينضج البسكويت ويصبح ذات لون ذهبي.
• ثم أخرجي الصينية من الفرن ورشي عليها السكر البودرة وتناوليه مع الشاي أو القهوة.