منوعات
ألذ وأطرى كيكة هتعجب أطفالك.. طريقة عمل كيكة جوز الهند الهشة بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة
تريد العديد من الأمهات معرفة طريقة عمل كيكة جوز الهند، كيكة جوز الهند من الحلويات المحببة للكثيرين، ويتميز طعمها اللذيذة، سأقدم لكم طريقة عمل كيكة جوز الهند بطريقة احترافية، مع شرح مفصل لكل خطوة حتى تحصل على نتيجة مثالية.
طريقة عمل كيكة جوز الهند
إليكم طريقة عمل كيكة جوز الهند:
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1 كوب جوز هند مبشور
- نصف كوب زيت نباتي
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح جيدًا.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض والسكر والزيت والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي خليط المكونات الجافة بالتدريج إلى خليط البيض مع التقليب بلطف حتى تتجانس المكونات.
- ثم أضيفي جوز الهند والحليب واخفقي حتى يمتزج كل شيء.
- اسكبي الخليط في القالب المُعد مسبقًا وادخليه إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة، يمكنك اختبارها بغرس عود خشبي في الكيك، إذا خرج نظيفًا فهذا يعني أن الكيك استوى.
- اتركي الكيك تبرد تماماً قبل تزيينها.
- يمكنك تزيينها بجوز الهند المبشور أو صوص الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة.
أسرار نجاح كيكة جوز الهند
- استخدمي جوز الهند الطازج المبشور للحصول على أفضل النتائج، تجنبي استخدام جوز الهند المجفف جدًا لأنه يؤثر على قوام الكيك.
- استخدمي نوع دقيق خاص بالحلويات لضمان قوام هش للكيك.
- يجب أن تكون البيض في درجة حرارة الغرفة لضمان خفقها جيدًا.
- يمكنك استخدام الزبدة أو الزيت النباتي، الزبدة تمنح الكيك نكهة غنية، بينما الزيت يجعلها أكثر رطوبة.
- خفقي البيض والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا فاتح اللون ومتضاعف الحجم، هذا يضمن قوامًا هشًا وناعمًا للكيك.
- اخفقي المكونات الجافة مع بعضها ثم أضيفيها بالتدريج إلى خليط البيض والسكر مع التقليب بلطف حتى تتجانس المكونات.
- سخني الفرن على درجة الحرارة المحددة في الوصفة، درجة حرارة الفرن مرتفعة جدًا قد تؤدي إلى حرق سطح الكيك قبل أن ينضج الداخل، بينما درجة حرارة منخفضة جدًا قد تجعل الكيك كثيفة.
- اتركي الكيك في الفرن حتى ينضج تمامًا، يمكنك اختبار النضج بغرس عود خشبي في وسط الكيك، إذا خرج نظيفًا فهذا يعني أن الكيك ناضجة.
