“بكل التكات” طريقة عمل الكوسة بالبشاميل وصفة اقتصادية ومغذية حضريها لأسرتك

صينية الكوسة بالبشاميل تعد واحدة من الأكلات اللذيذة التي يفضلها معظم أفراد الأسرة، وتتميز هذه الأكلة بسهولة تحضيرها فهي لا تستغرق وقت ولا مجهود كبير، حيث تشبه بكثير صينية البشاميل باللحمة المفرومة، ولكن هنا سوف نضيف عليها طبقة من الكوسة التي تجعلها ذو طعم مميز ومختلف، لذلك تابعوا معنا هذا المقال لمعرفة طريقة عمل الكوسة بالبشاميل في البيت بالتفصيل.

طريقة عمل الكوسة بالبشاميل 

يمكنك تحضير الكوسة بالبشاميل في البيت من خلال المكونات الآتية:

• توابل مختلفة حسب الرغبة مثل البابريكا أو القرفة.
• بصلة مفرومة.
• اتنين حبة فلفل رومي.
• ½ كيلو من اللحمة المفرومة.
• فلفل أسود.
• رشة ملح.
• ملعقتين من الزبدة أو زيت الزيتون.
• 8 حبات من الكوسة مقطعة إلى شرائح صغيرة دائرية.

مكونات عمل البشاميل

لتحضير البشاميل لابد من توافر المكونات التالية:

• رشة من جوزة الطيب.
• فلفل أسود.
• رشة ملح.
• ½ كوب جبنة والنوع حسب الرغبة إما موتزاريلا أو شيدر.
• كوبين لبن.
• ملعقتين من الدقيق.
• ملعقتين من الزبدة.

خطوات عمل البشاميل

يمكن عمل البشاميل في البيت من خلال اتباع الخطوات الآتية:

• في البداية ضعي قدر على نار متوسطة فية الزبدة.
• ثم اتركيها على النار حتى تذوب تماماً.
• بعد ذلك قومي بوضع الدقيق على الخليط مع التحريك المستمر حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
• ثم قومي بوضع اللبن تدريجياً مع التحريك المستمر حتى لا يتكون تكتلات.
• استمري في تقليب المكونات على النار للحصول على خليط ذو قوام كثيف.
• بعد ذلك قومي بوضع المكونات التالية وهي (الجبنة وجوزة الطيب والفلفل الأسود والملح)، مع التحريك المستمر أيضاً للخليط حتى تذوب الجبنة تماماً.

خطوات تحضير الكوسة بالبشاميل

• في البداية ضعي مقلاة على نار متوسطة فيها ملعقة من الزبدة أو الزيت حسب الرغبة.
• ثم اتركيها حتى تسخن تماماً.
• بعد ذلك قومي بوضع شرائح الكوسة في المقلاة مع التقليب المستمر حتى تصبح ذهبية.
• بعد ذلك ارفعي الكوسة من على النار.
• ثم ضعيها على ورق مطبخ الامتصاص الزيت.
• بعد ذلك ضيفي عليها الفلفل والملح.
• قومي بتجهيز مقلاة أخرى وضعي فيها ملعقة واحدة من الزيت مع إضافة البصل المفروم.
• ثم قلبي البصل في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
• بعد ذلك قومي بوضع التوابل والفلفل الرومي واللحمة على البصل.
• ثم اتركي الخليط على النار لمدة عشر دقائق فقط أو حتى ينضج.
• بعد ذلك قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• في صينية حجم مناسب ضعي طبقة من الكوسة المقلية، ثم طبقة من البشاميل ثم طبقة من اللحمة المفرومة.
• كرري هذه الخطوات حتى تنتهي من عمل كل الكمية.
• بعد ذلك قومي بوضع صينية البشاميل في الفرن لمدة عشرين دقيقة فقط.
• وبذلك يكون صينية الكوسة بالبشاميل جاهزة للتقديم.