لو مش عايزة تعمليها مسلوقة جربي المشوية.. أفضل طريقة تحضير الفراخ المشوية بدون استخدام الشواية زي أفخم المطاعم 

في أغلب الأحيان تقوم ربات البيوت بتحضير الدجاج بشكله التقليدي وهو المسلوق، ولكن لابد من التغيير من وقت لآخر حيث يمكن تحضير الدجاج بالكثير من الطرق، ومنها الفراخ المشوية في المنزل بدون استخدام الشواية، وهي تتميز بطعم ومذاق ونكهة مختلفة ومميزة جدا، وتعتبر الفراخ المشوية من أكثر الأكلات التي يفضلها الكثير من الناس وتكون في أغلب العزومات والمناسبات، وحتى يتم تحضيرها مثل مطاعم الشوي الشهيرة لابد من معرفة المكونات والطريقة الصحيحة لها.

مكونات تحضير الفراخ المشوية

حتى يتم تحضير هذه الوصفة، لابد من تجهيز جميع المقادير وهي تكون كما يلي:

• عدد من قطع الدجاج حسب الرغبة.
• بصلة كبيرة.
• حبة من الطماطم، و قرن من الفلفل الأخضر.
• ملعقة من الثوم المفروم.
• رشة من الملح، والفلفل الأسود.
• ملعقة من الكمون.
• ربع ملعقة من بهارات الكركم.
• نصف ملعقة من البابريكا.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• مكعب من مرق الدجاج.

خطوات عمل الدجاج المشوي زي المطاعم

بعد تحضير جميع المكونات سوف تبدأ في اتباع بعض الخطوات وهي:

• في البداية نقوم بتحضير قطع الدجاج ونقوم بغسله بطريقة جيدة باستخدام الملح والليمون وجميع المكونات الخاصة بالتتبيلة.
• نقوم بإحضار وعاء ونقوم بوضع كمية الزيت والفلفل الأسود والملح وجميع البهارات وكذلك مكعب المرقة والثوم المفروم.
• نقوم بتقليب جميع هذه البهارات بطريقة جيدة، ونصنع بعض الفتحات في قطع الفراخ وذلك حتى تتمكن من تشرب التتبيلة بشكل جيد.
• بعد ذلك نقوم بتحضير وعاء آخر ونقوم بوضع كل من الطماطم والبصل والبهارات به ونضع قطع الدجاج وكمية التتبيلة المتبقية ونقوم بتقليبه معا بشكل جيد.
• نقوم بترك الفراخ في الخلطة السابقة بعض من الوقت ومن الأفضل أن تكون ليلة كاملة.
• بعد ذلك نقوم بإحضار صينية ونضع بها كمية من الماء ونضع شبكة عليها، وبعد ذلك نضع الفراخ عليها ونقوم بإدخالها إلى الفرن، ونتركها حتى تستوى بشكل كامل.