منوعات
بطريقة سهلة وسريعة هتعملي اكل المطاعم في البيت.. طريقة تحضير كفتة الحاتي الشهية
تعد كفتة الحاتي من أكثر الأكلات الشهية واللذيذة والتي يفضلها الكثير من الأشخاص، مذاقها ورائحتها جميلة ولا يمكن مقاومتها، وتعد من الأطباق الأساسية في المناسبات والعزومات، وتعتقد معظم الأمهات أنه من الصعب أن تقوم بتحضير هذه الوصفة مثل المطاعم الشهيرة والمحلات، ولكن في هذا المقال سوف نوضح مكونات وطريقة عمل الكفتة بالخطوات الصحيحة.
مكونات تحضير كفتة الحاتي
حتى يمكنك القيام بتحضير كفتة الحاتي لابد من تجهيز مجموعة من المكونات البسيطة وهي تكون:
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من بهارات اللحمة.
- كمية من ماء البصل.
- ملعقة من الملح.
- 2 بصلة مبشورة جيدا.
- عيش فينو منقوع ويتم تقطيعه وتصفيته.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
خطوات عمل كفتة الحاتي
بعد تحضير جميع المكونات لابد أن نبدأ باتباع الخطوات كما يلي:
- حتى نقوم بتحضير الكفتة، لابد أن نبدأ بفرم كمية اللحمة يفرم خشن بعض الشئ، ولابد أن تحتوى كمية اللحمة على حوالي 25% من الدهون.
- بعد أن يتم فرم اللحمة بطريقة جيدة، نقوم بوضع هذه الكمية في وعاء ونقوم بوضع كل من كمية العيش والبقدونس المفروم والبهارات والملح والبصل ونقوم بتقليب المكونات بطريقة جيدة.
- نضع اللحمة في الثلاجة ما يقارب من حوالي 3 ساعات حتى تتماسك مع بعضها وتتجانس.
- نقوم بتحضير الأسياخ ونبدأ بتشكيل كمية اللحمة عليها، ونقوم بدهن الكفتة ببعض من ماء البصل.
- نقوم بتحضير شواية اللحمة أو الجريل، ونضع كمية من الفحم بها ونقوم برص الأسياخ عليها ونتركها ما يقارب من حوالي 5 دقائق ونقوم بتقليبه على التانية الأخرى حتى تستوى بالكامل.
- بعد أن تنضج الكفتة نقوم برصها في الأطباق ونقوم بتزيينها بالبقدونس المفروم، كما نقوم بتقديمها مع الأرز البسمتي وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء.
