فطائر الماء السائلة بدون بيض أو حليب هشة وخفيفة بمكونات بسيطة للفطار خرافية

فطائر الماء السائلة هي وصفة بسيطة وسهلة لتحضير فطائر لذيذة وخفيفة بدون الحاجة إلى استخدام البيض أو الحليب، هذه الفطائر مثالية لمن يعانون من حساسية تجاه البيض أو الحليب، كما أنها خفيفة وهشة بفضل استخدام السميد والدقيق معًا، في هذا الموضوع نتعرف على طريقة تحضير هذه الفطائر بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل بطعمها الرائع اللذيذ التي سينال إعجاب كل من يتذوقها.

فطائر الماء السائلة بدون بيض أو حليب

المكونات:

• 2 كوب من الماء الدافئ.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 كيس من البيكنج بودر.
• 1 كوب من السميد.
• 1 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة الفورية وملعقة كبيرة من السكر واتركي الخليط جانبًا لمدة 5-10 دقائق حتى تبدأ الخميرة في التفاعل وتتشكل فقاعات على السطح.
• بعد أن تتفاعل الخميرة أضيفي الملح، البيكنج بودر، والخل إلى الخليط واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• أضيفي كوب السميد وكوب الدقيق إلى الخليط تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على عجينة سائلة وسميكة.
• غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة 30-45 دقيقة حتى يتضاعف حجم العجينة وتصبح جاهزة للطهي.
• سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بقليل من الزيت.
• اسكبي مقدار مغرفة من العجينة في الطاسة ووزعيها لتشكل دائرة متساوية.
• اتركي الفطيرة تطهى لمدة 2-3 دقائق حتى تتكون فقاعات على السطح ويصبح القاع ذهبي اللون.
• اقلبي الفطيرة على الجانب الآخر واطهيها لمدة دقيقة إضافية حتى تنضج تمامًا.
• قدمي الفطائر ساخنة مع إضافاتك المفضلة مثل العسل، المربى، الزبادي، أو حتى الزعتر وزيت الزيتون.
• يمكن تقديمها كوجبة إفطار أو عشاء خفيفة ومغذية.

فطائر الطاسة لوجبة شهية وسريعة

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• رشة ملح.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• 3/4 كوب ماء دافئ (أو حسب الحاجة).
• حشوة حسب الرغبة (جبنة، زعتر، لحمة مفرومة، خضار).

طريقة التحضير:

• في وعاء اخلطي الدقيق مع الخميرة، السكر، والملح.
• أضيفي الزيت والماء تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية.
• غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة 30 دقيقة.
• قسمي العجينة إلى كرات وافرديها دوائر رقيقة، ثم احشيها بالمكونات المفضلة لديكِ.
• سخني الطاسة، وضعي الفطائر مع التقليب حتى تصبح ذهبية اللون.
• قدّميها ساخنة واستمتعي بألذ فطائر طريّة ولذيذة.