طريقة عمل المسقعة باللحم المفروم بمكونات اقتصادية في المنزل

المسقعة من الأطباق الشعبية والمفضلة لدى الكثير ويتم تحضيرها في جميع المنازل ويجب العلم أنها مفيدة للصحة وذلك بسبب احتوائها على الباذنجان كمكون أساسي ويعمل على الحفاظ على صحة القلب وذلك بسبب احتوائه على العديد من الألياف الغذائية التي تعمل على خفض ضغط الدم والكوليسترول الضار، يجب العلم أنه يتم تحضير المسقعة بأكثر من طريقة ولكن اليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل المسقعة باللحم المفروم.

طريقة عمل المسقعة باللحم المفروم

المسقعة باللحم المفروم من الأطباق الشهية والتي تتميز بمذاقها الرائع ويتم تحضيرها في الكثير من الدول العربية، ويمكنك تحضيرها من خلال اتباع الخطوات الآتية:

المكونات:

باذنجان رومي.

فلفل رومي.

بطاطس مقطعة إلى شرائح.

500 جرام من اللحم المفروم.

2 ملعقة من الزيت.

أربع فصوص من الثوم المهروس.

أربع ملاعق من الخل الأبيض.

ملعقتين من السكر.

ملعقة من الكزبرة الجافة.

1 كوب من الطماطم المفرومة.

ملح حسب الرغبة.

فلفل أسود.

كمون.

2 ملعقة من الزبدة.

2 ملعقة من الدقيق.

أربعة كوب من اللبن.

طريقة التحضير:

أولا قومي بنزع قشور الباذنجان وقطعيه إلى شرائح.

بعد ذلك قومي بوضع القليل من الملح والفلفل الأسود واتركيه جانبا.

في الخطوة التالية قومي بتقطيع الفلفل والبطاطس إلى مكعبات صغيرة.

بعد ذلك قومي بوضع مقلاة بها زيت وضعي بها شرائح الباذنجان حتى يتغير لونها، ثم ضعي البطاطس حتى تتحمر واخيرا ضعي الفلفل.

قومي بتحضير صلصة المسقعة وهذا من خلال وضع الثوم المهروس مع القليل من الزيت في وعاء وقلبي حتى تنتشر رائحة الثوم ثم ضعي الطماطم المفرومة واتركيها حتى تتسبك.

قومي بتحضير البشاميل باستخدام الدقيق واللبن والملح والفلفل الأسود.

بعد ذلك احضري صينية وضعي بها طبقة من البشاميل ثم طبقة من الباذنجان ثم طبقة من البطاطس وبعدها طبقة من البشاميل.

قومي بوضع طبقة من الفلفل ومعها طبقة من اللحم المفروم ثم طبقة من البطاطس والصلصة.

أخيرا ضعي طبقة من الباذنجان وطبقة من الصلصة والبشاميل ثم ادخليها الفرن حتى يتحمر الوجه وقدميها بالهناء والشفاء.