بعجينة قطنية طريقة عمل خلية النحل بطعم روعة ومكونات بسيطة
خلية النحل ، من المخبوزات الهشة التي تتميز بقوام ناعم وخفيف جدا يشبه القطن، تتميز بشكل مميز ورائع ومحبب للأطفال، تقدم بأكثر من طريقة فيمكن تقديمها سادة و محشية بحشوات مختلفة، وسوف نوضح لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل خلية النحل المحشية بالجبن الشيدر بخطوات سهلة وبسيطة جدا بالمنزل.
مكونات عمل خلية النحل
يتم تحضير الوصفة باستخدام المكونات الآتية وهي كما يلي:-
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ربع كوب من الماء.
- ٢ ملعقة كبيرة من السكر.
- علبة زبادي ١٧٠جرام.
- ٢ ملعقة كبيرة من الحليب البودر.
- بيضة.
- كوب من الحليب السائل الدافئ.
- ٥ أكواب من الدقيق الكوب ١٧٠جرام.
- ٢ ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- للحشو مكعبات من الجبن الشيدر.
طريقة العمل
خطوات عمل خلية النحل بسيطة وهي كما يلي:-
- في البداية نخلط السكر والخميرة في ربع كوب من الماء ونترك الخليط حتي تتفاعل الخميرة وتنشيط لمدة حوالي ٧دقائق.
- في وعاء عميق نضيف الزبادي والبيض والحليب البودرة ونقلب المكونات جيدا .
- نضيف الحليب السائل وتمزج المكونات بشكل جيد.
- بعد ذلك نضيف الدقيق والملح وخليط الخميرة السابق ونعجن المكونات.
- حتي تشكل لدينا عجينة نضيف إليها الزيت والزبدة ونعجن حتي تصبح العجينة ناعمة وطرية.
- نغطى الخميرة وتترك حتي تختمر وتتضاعف بالحجم.
طريقة التشكيل
نقطع العجينة إلي كرات صغيرة بالحجم ثم نضع داخلها في المنتصف مكعب من الجبن الشيدر ونغلق العجينة على الحشوة جيدا، ثم توضع داخل صينية خبز مدهونة بالزيت مع مراعاة وضع الكرات بجانب بعضها البعض، نترك الكرات ترتاح لمدة ربع ساعة ثم نخلط بصفار البيض وملعقة من الحليب وندهن وجه الكرات وترش بالسمسم وتخبز في فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتي تنضج وتأخذ لون ذهبي نخرجها من الفرن وتترك حتي تبرد وتقدم بالهنا والشفا.
