البسكويت الاقتصادي بنكهة الليمون بدون زبدة هش وخفيف بأبسط المقادير
تقدم المخبوزات في الكثير من المناسبات ومن أطيب المخبوزات التي يمكن تحضيرها بالمنزل هو البسكويت الاقتصادي ، فهو بسكوت هش وخفيف مغطى بطبقة من السمسم الذي يميزه بنكهة شهية كما يقدم بنكهة الليمون الرائعة، مكوناته بسيطة وسهلة يكثر تقديمه مع الشاي والحليب في وجبة الإفطار، ومن خلال هذا المقال سوف تعرف معكم على طريقة عمل البسكويت الاقتصادي بنكهة الليمون بالمنزل.
مكونات عمل البسكويت الاقتصادي
يتم تحضير البسكويت من مكونات بسيطة وهي كما يلي:-
- ٢ بيضة.
- ١٤٠ جرام من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- بشر حبة من الليمون.
- ١٤٠ ملي من الزيت.
- ٣٨٠ جرام من الدقيق.
- ملعقة صغيرة ممسوحة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
للوجه
- صفار بيضة.
- سمسم غير محمص.
- فول سوداني.
طريقة العمل
يتم تحضير البسكويت الاقتصادي باتباع الخطوات الآتية وهي كالتالي:ـ
- في وعاء نضيف البيض والفانيليا والسكر، نخلط المكونات حتي يصبح الخليط كريمي وفاتح.
- نضيف الزيت ونستمر في الخفق، ونضيف الملح وبشر الليمون ونقلب حتي تتجانس المكونات.
- نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونقلب المكونات بدون عجن حتي نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
طريقة التشكيل
نقسم العجينة إلي جزئيين متساويين، ثم نفرد كل جزء بين كيسين من الأكياس البلاستيك باستخدام النشابة حتي تصبح العجينة بسمك متوسط نقطع العجينة باستخدام قطاعات البسكويت، ثم توضع قطع البسكويت في صينية خبز مبطنة بورقة زبدة، ندهن الوجه بصفار البيض ثم يرش بالسمسم ونوزع أنصاف من الفول السوداني داخل كل قطعة من قطع البسكويت، يخبز البسكويت في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ١٥٠درجة مئوية لمدة حوالي ٢٠ دقيقة، حتي ينضج ويأخذ لون ذهبي ثم يترك حتي يبرد ويقدم بالهنا والشفا.
