منوعات
الكريزة حلاوة السميد العراقية اللذيذة طعمها روعة بمكونات قليلة وغير مكلفة
الكريزة هي واحدة من الحلويات الشهيرة في المطبخ العراقي، وتتميز بطعمها الغني وقوامها الناعم، وتعتمد هذه الحلوى بشكل أساسي على السميد، الذي يمنحها قوامًا مميزًا وطعمًا رائعًا، وتقدم الكريزة في المناسبات الخاصة والعائلية، وهي تعد من الاختيارات المثالية لكل من يبحث عن حلوى بسيطة في مكوناتها لكنها غنية في طعمها، وفي هذا الموضوع نتعرف على طريقة تحضير الكريزة بخطوات سهلة وبسيطة.
حلاوة السميد العراقية اللذيذة
المكونات:
- 1 كوب من السميد.
- 1/2 كوب من السكر.
- 1/2 كوب من الزبدة أو السمنة.
- 2 كوب من الماء.
- 2 ملعقة من ماء الورد أو ماء الزهر.
- 1/4 كوب من الفستق الحلبي أو اللوز المفروم (للتزيين).
- 1/4 كوب من جوز الهند المبشور (اختياري، للتزيين).
طريقة التحضير
- في قدر متوسط الحجم ذوبي الزبدة أو السمنة على نار متوسطة.
- أضيفي السميد إلى القدر وابدئي في التحريك المستمر حتى يتحمص السميد ويصبح لونه ذهبيًا.
- في قدر آخر اخلطي الماء مع السكر وضعيه على نار متوسطة.
- اتركي الخليط يغلي حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح المزيج شفافًا.
- أضيفي ماء الورد أو ماء الزهر إلى الشراب حسب الرغبة ثم ارفعي القدر عن النار.
- بمجرد أن يتحمص السميد ويصبح لونه ذهبيًا، أضيفي شراب السكر الساخن إلى السميد المحمص تدريجيًا مع التحريك المستمر.
- استمري في التحريك حتى يمتص السميد السائل ويتحول إلى قوام كثيف ومتجانس.
- بعد أن يتماسك الخليط جيدًا، اسكبيه في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو الزبدة.
- اضغطي على السطح بملعقة لتسوية الخليط وتشكيل طبقة متساوية.
- زيني الوجه بالفستق الحلبي المفروم أو اللوز المبشور، ويمكنك إضافة جوز الهند المبشور.
الكريزة حلاوة السميد العراقية هي حلوى تجمع بين البساطة واللذة في آن واحد، وتحضيرها لا يحتاج إلى الكثير من الجهد، لكنها تقدم طعمًا رائعًا.
