منوعات
بالماء وبكوب سميد وكوب سكر فقط وبدون حليب أو بيض أو كريمة أو مكونات دهنية هتعملي حلو بارد بثلاث طبقات
إذا كنت تبحثين عن حلوى باردة وسهلة التحضير بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، فهذه الوصفة هي الحل الأمثل لك باستخدام السميد والسكر فقط يمكنك تحضير حلوى لذيذة بثلاث طبقات ملونة وشهية وباردة ولا تحتاجين إلى حليب، بيض، أو كريمة أو اي مكونات دهنية مثل السمن أو الزبدة أو الزيت في هذه الوصفة مما يجعلها مناسبة للجميع، حتى لأولئك الذين لديهم حساسية من هذه المكونات.
حلو بارد بثلاث طبقات
المكونات للطبقة الأولى:
- 1 كوب سميد خشن.
- 1 كوب سكر.
- 4 أكواب ماء.
للطبقة الثانية:
- 1 كوب سميد خشن.
- 1 كوب سكر.
- 4 أكواب ماء.
- بضع نقاط من اللون الأصفر.
للطبقة الثالثة:
- 1 كوب سميد خشن.
- 1 كوب سكر.
- 4 أكواب ماء.
- بضع نقاط من اللون الأحمر.
طريقة التحضير
- تحضير الطبقة الأولى: في قدر متوسط الحجم، اخلطي كوب السميد الخشن مع كوب السكر و4 أكواب من الماء.
- ارفعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر ويتماسك الخليط ويصبح قوامه سميكًا.
- اسكبي الطبقة الأولى في صينية أو قالب مستطيل مدهون بقليل من الزيت لتجنب الالتصاق.
- اتركي الطبقة الأولى لتبرد قليلاً وتتماسك قبل إضافة الطبقة التالية.
- تحضير الطبقة الثانية: كرري نفس خطوات الطبقة الأولى باستخدام نفس الكميات، لكن أضيفي بضع نقاط من اللون الأصفر إلى الخليط أثناء الطهي.
- اسكبي الطبقة الثانية فوق الطبقة الأولى بعناية، ثم اتركيها لتبرد وتتماسك.
- تحضير الطبقة الثالثة: بنفس الطريقة حضري الطبقة الثالثة باستخدام نفس المكونات، وأضيفي بضع نقاط من اللون الأحمر.
- اسكبي الطبقة الثالثة فوق الطبقات السابقة واتركي الحلوى لتبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
- بعد أن تبرد الحلوى بالكامل وتتماسك الطبقات، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتبرد جيدًا وتصبح جاهزة للتقديم.
- قطعي الحلوى إلى مربعات أو مستطيلات وقدميها باردة، واستمتعي بتناولها.
- يمكنك إضافة قليل من ماء الزهر أو الفانيليا لكل طبقة أثناء الطهي.
حلوى السميد بدون حليب أو بيض أو كريمة
المكونات:
- 1 كوب من السميد.
- 1/2 كوب من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- 1/4 كوب من الزيت النباتي.
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- 1/4 كوب من المكسرات المفرومة (اختياري للتزيين)
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير
- في قدر متوسط الحجم سخني الزيت النباتي على نار متوسطة.
- أضيفي السميد وابدئي في تحميصه مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
- بعد أن يتحمص السميد جيدًا، أضيفي الماء تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب تكون كتل.
- أضيفي السكر وقلبي المزيج حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي القرفة المطحونة وماء الورد.
- اتركي الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتماسك ويصبح قوامه كثيفًا.
- بمجرد أن يصبح الخليط سميكًا ومتجانسًا، ارفعي القدر عن النار.
- اسكبي الخليط في طبق تقديم مدهون بقليل من الزيت النباتي لتجنب الالتصاق.
- اتركي الحلوى لتبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
- بعد أن تبرد يمكنك تقطيعها إلى مربعات أو مستطيلات وتزيينها بالمكسرات المفرومة.
