حضري العيش الفينو في البيت: أسهل وأسرع وصفة لخبز طري ولذيذ ينافس المخابز!
يعتبر العيش الفينو “الكيزر” من أهم المخبوزات التي لا غنى عنها في كل بيت، خاصة مع اقتراب موسم المدارس، تحضير العيش الفينو في المنزل ليس فقط يوفر المال، بل يضمن لكِ جودة ونظافة المكونات المستخدمة، في هذا المقال، سنقدم لكِ أسهل طريقة لتحضير العيش الفينو في البيت، بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل مطبخ.
مكونات عمل العيش الفينو
قبل أن نبدأ في سرد المكونات، يجب أن نؤكد على أهمية استخدام مكونات طازجة وعالية الجودة لضمان الحصول على أفضل نتيجة.
- 1 كيلو دقيق (يعادل 7 أكواب صغيرة)
- 100 جرام سكر (نصف كوب)
- 10 جرام زيت (2 ملعقة كبيرة)
- 20 جرام خميرة (ملعقة كبيرة)
- 10 جرام ملح (ملعقة صغيرة)
- 2 كوب ماء دافئ للعجن
طريقة التحضير
قبل أن نبدأ في طريقة التحضير، يجب أن نوضح أن العجن الجيد هو السر وراء الحصول على عيش فينو طري وهش.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الملح، والخميرة جيدًا.
- أضيفي الزيت وابدئي في العجن ببطء.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- اتركي العجينة لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- بعد التخمير، قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم متساوٍ.
- شكلي الكرات على شكل أرغفة فينو وضعيها على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت.
- اتركي الأرغفة لتتخمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 240 مئوية.
- اخبزي الأرغفة في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
تحضير العيش الفينو في المنزل ليس فقط يوفر المال، بل يضمن لكِ جودة ونظافة المكونات المستخدمة، باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ تحضير عيش فينو طري وهش ينافس أفضل المخابز، جربي هذه الوصفة اليوم واستمتعي بعيش فينو لذيذ وصحي مع عائلتك، لا تنسي مشاركة الوصفة مع أصدقائك لتعم الفائدة.
