طريقة عمل بسكويت الزبيب الفاخر بيذوب بالفم

يعد بسكويت الزبيب من المخبوزات الإيطالية سريعة التحضير ويتم تزينه بالسكر البودرة قبل التقديم، وهو عبارة عن أقراص متوسطة الحجم يتم تسويتها على نار هادئة حتى تصبح ذهبية اللون ولذيذة الطعم، وهو سهل وسريع التحضير ومكوناته بسيطة متوفرة في البيت ولا نجد صعوبة في تحضيره، كما يتميز بقوامه الناعم وطعمه اللذيذ الذي يجذب الناس لتناوله، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل بسكويت الزبيب الفاخر بأسهل وأبسط الخطوات.

مكونات عمل بسكويت الزبيب

يتكون بسكويت الزبيب من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي: –

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الزبيب.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
• نصف كوب من الزبدة الطرية.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكويت الزبيب بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي: –

1. نحضر وعاء عميق ونضع به الزبدة، والسكر ونخفق المكونات جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى يذوب السكر تماماً.
2. نضيف البيض، والفانيليا، واللبن البودرة ونستمر في الخفق حتى يصبح الخليط ناعم كريمي.
3. بعد ذلك نضيف الدقيق، والملح، والقرفة، والبيكنج بودر ونقلبهم مع بعض جيداً حتى يصبح لدينا عجينة لينة.
4. نضيف الزبيب للخليط مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
5. نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح ويسهل تشكيلها.
6. ثم نقوم بإخراج العجينة من الثلاجة ونشكلها إلى كرات صغيرة ثم نضغط عليها باليد قليلاً حتى تصبح على شكل قرص.

طريقة تسوية بسكويت الزبيب

نضع قطع البسكويت في صينية فرن مبطنة بورقة زبدة مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى، ثم ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق تنضج ونحصل على اللون الذهبي، ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم يوضع البسكويت في طبق التقديم ويقدم بألف صحة وهنا.