بالطريقة المصرية والشامية.. حضري هريسة الشطة في البيت بخطوات بسيطة وواضحة 

هريسة الشطة من أشهر التوابل الموجودة في المطبخ المصري، فهي من الأشياء التي لا غنى عنها نهائياً، فهي تكون عبارة عن خليط من الفلفل الأحمر الحار أو الحلو حسب الرغبة مع إضافة الثوم والعديد من البهارات الأخرى التي تعطي لها طعم مميز ورائع، حيث تستخدم هريسة في العديد من الأطباق مثل ( السلطات، الشوربة، الأرز، المكرونة، وفي تتبيلات الفراخ والسمك واللحوم)، لذلك سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عملها بالطريقة المصرية والشامية لذلك تابعوا معنا.

مكونات عمل هريسة الشطة المصرية

تختلف طرق إعداد هريسة الشطة بناءً على النوع، حيث هناك طريقين في إعدادها واحدة للمطبخ المصري وأخرى للمطبخ الشامي، ولكن في السطور التالية سوف نقدم لكم طريقة اعداد هريسة الشطة المصرية، فهي تحتاج للمكونات التالية:

• ملعقة واحدة صغيرة من الكزبرة.
• عدد ملعقة واحدة صغيرة من الكمون.
• ملعقة واحدة من الملح.
• واحد كوب من الزيت
• عشر فصوص ثوم.
• كيلو واحد من الفلفل الأحمر الحار.

 طريقة عمل هريسة الشطة المصرية

يمكنكِ الآن اعداد هريسة الشطة على الطريقة المصرية من خلال اتباع الخطوات التي سوف نوضحها في السطور التالية، وهي:

• في البداية اغسلي الفلفل الأحمر جيداً تحت الماء، وذلك للتخلص من الشوائب الموجودة فيه، ثم قومي بإزالة البذور والزوائد.
• بعد ذلك قومي بتقطيع الفلفل إلى قطع صغيرة جداً.
• بعد ذلك قومي بوضع الفلفل الاحمر في محضر الطعام، ثم قومي بوضع ( الكزبرة، الكمون، الملح، الثوم).
• بعد ذلك قومي بإشعال محضر الطعام حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
• قومي بوضع هذا الخليط في إناء، ثم ضعي الزيت علية وقلبية جيداً.
• في برطمان زجاجي نظيف ومعقم ضعي فيه خليط الهريسة، واغمريها بالزيت لمنع تعرضها للهواء.
• ضعي برطمان هريسة الشطه في الثلاجة أو الفريزر.

مكونات عمل هريسة الشطة الشامية

يمكنكِ عمل هريسة الشطة الشامية من خلال تجهيز المكونات التالية، وهي:

• ملعقة واحدة من الكزبرة.
• كما يبجب توفير ملعقة واحدة من الكمون.
• ملعقة واحدة من الملح.
• كوب واحد من الزيت.
• عشر فصوص من الثوم.
• كيلو واحد من الفلفل الأحمر الحلو.

طريقة عمل هريسة الشطة الشامية

• أولاً قومي بتنظيف الفلفل الأحمر جيداً تحت الماء، ثم أزيلي البذور والزوائد الموجودة فيه.
• قومي بتقطيع الفلفل إلى قطع صغيرة جداً.
• بعد ذلك قومي بوضع الفلفل الأحمر المقطع في محضر الطعام، بعد ذلك قومي بإضافة ( الكزبرة، الكمون، الملح، الثوم).
• قومي بإشعال محضر الطعام حتى تحصلي على خليط ناعم.
• بعد ذلك قومي بوضع الخليط في إناء، ثم ضعي الزيت علية وقلبية جيداً.
• ثم قومي بوضع هريسة الشطة في برطمان زجاجي نظيف وبغطاء محكم واغمرها بالزيت جيداً لمنع تعرضها للهواء.
• ضعي برطمان هريسة الشطة في الفريزر أو الثلاجة.