“بمكونات اقتصادية غير مكلفة”.. طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي في البيت بخطوات بسيطة!

تبحث جميع ربات المنازل عن طريقة تحضير أطيب وأشهى أنواع المخبوزات، وعلى رأسها الفطير المشلتت، حيث يعتبر الفطير المشلتت من أشهر أنواع الفطائر في مصر وخاصة في صعيد البلاد، إذ أنه يتميز برائحته الشهية وطعمه الغني بفضل استخدام السمنة البلدي فية أثناء تحضيره، لذلك تحرص العديد من ربات البيوت على تحضيره في المنزل بأسلوب تقليدي يعيد ذكريات الماضي بدلاً من شرائة من المحلات بأسعار باهظة، لذلك سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي في البيت بخطوات بسيطة وسهلة باستخدام مكونات اقتصادية فقط.

مكونات عمل الفطير المشلتت الفلاحي في البيت

يمكنكِ الآن تحضير الفطير المشلتت في البيت على الطريقة الفلاحى، وذلك باستخدام المكونات التي سوف نسردها لكم في السطور التالية:

• بخاخ ماء لترطيب الفطير بعد الخبز.
• كمية كافية من السمنة البلدي.
• ملعقة واحدة صغيرة من السكر.
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• ماء دافئ للعجن.
• كيلو واحد جرام من الدقيق.

طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي في البيت

وحتى يتمكن جميع ربات المنزل من تحضير الفطير بعد إتمام إحضار المكونات، يجب عليهم اتباع الخطوات التالية من أجل تحضير الفطير فى البيت بسهولة، وهي:

1. في البداية وفي إناء كبير قومي بخلط المكونات التالية ( الدقيق، الملح، السكر)، ثم قومي بإضافة الماء الدافئ تدريجياً على المكونات مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية.
2. استمري في عجن المكونات مع بعضها لمدة عشر دقائق فقط، ثم قومي بتغطية الإناء حتى ترتاح العجينة لمدة عشر دقائق.
3. بعد ذلك قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ثم باستخدام النشابة قومي بفرد كل كرة لتصبح رقيقة.
4. بعد ذلك قومي بوضع كمية مناسبة من السمنة على سطح قطع العجين، ثم قومي بطيها على شكل منديل، ثم ضعي القطع المطوية جانباً.
5. قومي بتكرار هذه الخطوة مع كل كمية العجين الموجودة.
6. ثم قومي بأخذ كل قطعة عجين مطوية وافرديها باستخدام النشابة مرة أخرى.
7. ضعي عليها القليل من السمنة ثم اطويها مرة ثانية.
8. قومي بتكرار هذه الخطوات حوالي أربع مرات لكل قطعة.
9. بعد ذلك قومي بتجهيز صينية حجم مناسب وندهنها بالقليل من السمنة، ثم رصي بها قطع العجين المفرودة، ثم قومي بفردها في الصينية باستخدام يديك حتى تتوزع بالتساوي.
10. بعد اتمام جميع الخطوات السابقة بنجاح قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
11. ثم ضعي الصينية في الفرن واتركي الفطير حتى ينضج تماماً.
12. بعد إخراج الفطير المشلتت من الفرن، قومي برشة ببخاخ الماء حتى يصبح لين.
13. بعد ذلك غطيه بفوطة نظيفة لبضع دقائق حتى يصبح طرياً.
14. وبذلك يكون الفطير المشلتت جاهز للتقديم.