“لوجبة غداء شهية” طريقة عمل الكبة المشوية على أصولها

طريقة عمل الكبة المشوية التي تعد من ألذ واشهى الاكلات الشرقية التي يفضل تناولها الكثير حول الوطن العربي وذلك يرجع إلي طعمها اللذيذ والشهية، وهي من الاكلات السريعة التي تحضر كوجبة غداء أو عشاء كما تحضر في المناسبات المختلفة والعزائم بجانب أطباق جانبية آخري مثل التبولة والسلطات والحمص، واليوم من خلال موقعنا بوابة الصبح نقدم لجميع زوارنا اسهل طريقه لاعداد وتحضير الكبة المشوية على أصولها مثل الجاهزة.

طريقة عمل الكبة المشوية على أصولها

المكونات:

• نصف كيلو من البرغل الناعم.
• ربع كيلو من اللحمه المفروم.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعما.
• ملعقة من الملح وتزيد الكمية حسب الرغبة.
• ملعقة من الفلفل الاسود.

مكونات الحشوة

• ربع كيلو من المفروم.
• 300 جرام من اللحم المخلوط بالدهن والمطحون جيدا.
• ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
• ملعقه كبيرة جوز الطيب المفروم ناعما.
• ملعقة من الفلفل الاسود.
• كمية من السماق.
• ملعقة من الملح.

طريقة اعداد وتحضير الكبة المشوية على اصولها خطوة بخطوة

1. اولا نغسل البرغل جيدا ونصفيه ويتم عصره ثم يطحن في الكبة مع كمية البصل واللحم عده مرات حتى تحصلين على عجينة ناعمة.
2. ثم نضع عجينة البرغل في واسع وعميق ونضيف عليها الفلفل الاسود والملح ونعجنها مرة آخري باليدين.
3. ثم نضيف القليل من الماء وتترك على جانب.
4. ثم نحضر الحشوة نضع في واسع عميق مكونات الحشوة جميعها معا ثم نخلطها جيدا وتترك على جانب.
5. ثم نبدأ بتشكيل عجينة الكبى إلي كرات متوسطة الحجم مثل حجم البيضة.
6. ثم ندخل بداخلها كمية قليلة من الحشوة، ثم نغلقها مرة آخري، نستمر على ذلك حتى تنفذ لدينا كمية البرغل وكمية الحشوة.
7. ثم نرص الكرات في صينية الفرن ونشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونضعها في الرف الاوسط.
8. ثم تترك لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر وتتشوى.
9. ثم تقدم ساخنة بجانب أطباق جانبية آخري.