أم علي بالقشطة بمذاق مميز أحلى من المحلات وبطريقة سهلة وسريعة
أم علي بالقشطة من الحلويات الشعبية المصرية الشهيرة، والتي تقدم في جميع الأوقات، وفي المناسبات أيضًا، كما يكثر تقديمها دافئة في الشتاء، لكي تمد الجسم بالطاقة، بالإضافة إلى أنها يصلح تقديمها باردة في الصيف، وهي محببة لدى جميع الأعمار، وتنال إعجاب الجميع أيضًا، وهذه الحلوى من الحلويات الغنية بالقيمة الغذائية، ومفيدة من الناحية الصحية، لأنها غنية بالحليب ومشتقاته والمكسرات، لذا تفضل الكثير من الأمهات تحضيرها في المنزل وتقديمها لأفراد أسرتها، وهي سهلة وسريعة التحضير أيضًا مثل حلوى سهلة وسريعة، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع بوابة الصبح طريقة عمل أم علي بالقشطة وسوف تنال إعجابكم.
مكونات أم علي بالقشطة
سوف نتعرف فيما يلي على مكونات أم علي بالقشطة، وهي كالآتي:
- ميلفي جاهز مقطع قطع صغيرة أو كرواسون محمص أو علب أم علي الجاهزة أو عجينة البف باستري (الكمية حسب الرغبة).
- مكسرات مشكلة أو نوع واحد (حسب الرغبة) مقطعة قطع صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند.
- حليب مغلي (الكمية حسب كمية الميلفي).
- حليب محلى مكثف أو سكر (لكل كيلو من الحليب علبة من الحليب المحلى المكثف.
- 2 ملعقة كبيرة من القشطة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مقادير الوجه
- شرائح رفيعة من القشطة على الوجه.
- سكر بودرة.
- مكسرات.
طريقة التحضير
سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير أم علي بالقشطة، وهي كالآتي:
- نحضر طاجن فخار أو أي إناء يدخل الفرن، ثم نوزع فيه قطع الميلفي.
- ثم نوزع فوقه المكسرات وجوز الهند، ثم نخلطهم جيدًا.
- ثم نضع الطاجن جانبًا.
- بعد ذلك نحضر الحليب، ثم نتركه على النار حتى يغلي.
- ثم نرفعه من على النار ونضيف إليه حليب محلى مكثف دافئ وقشطة وفانيليا، ثم نقلبهم جيدًا.
- ثم نضيف الخليط فوق الميلفي حتى يغمره.
- بعد ذلك نوزع على الوجه شرائح القشطة.
- ثم نوزع فوقها القليل من السكر البودرة.
- ثم ندخل الطاجن في الفرن ونشغل الشواية فقط ونتركه حتى يكتسب الوجه لونًا ذهبيًا.
طريقة التقديم
نخرج الطاجن من الفرن، ثم نزين وجه أم علي بالمكسرات، وبذلك نكون قد انتهينا من تحضير أم علي بالقشطة، ثم نقدمها، وبالهناء والشفاء.
فوائد المكسرات
تحتوي المكسرات على فوائد عديدة، ومفيدة من الناحية الصحية أيضًا في حالة تناولها باعتدال، ومن هذه الفوائد الآتي:
تعزز المكسرات صحة القلب، وتقلل أيضًا الكوليسترول، نظرًا لاحتوائها على أوميجا 3، كما تعالج الإمساك، لأنها مصدر غني بالألياف، كما تساعد المكسرات على الشعور بالشبع، مما تقي من الإصابة بالسمنة.
