بمناسبة المولد النبوي.. طريقة عمل الفولية في البيت بمكونات سهلة وبسيطة

طريقة عمل الفولية من الطرق السهلة والسريعة واللذيذة أيضا والمحببة لدي الأطفال بشكل كبير ولجميع الأفراد في المنزل فهي من أشهر الحلويات التي لها إرتباط بإحتفال المولد النبوي في كثير من البلاد العربية وفي مصر، فهي تتميز بالحلوي التقليدية لإنها تحتوى على السكر والسوداني المحمص الذي يحتاج لها الجسم بشكل كبير ومع إقتراب الموسم النبوي يوجد منها أنواع متعددة داخل المحلات وغيرها من الحمصية والسمسمية.

مكونات عمل الفولية

للحصول على وصفة عمل الفولية بشكل صحيح يجب شراء بعض المكونات وهو كالتالي:

• اثنان كوب من الفول السوداني ويفضل يكون محمص.
• كوب واحد من السكر.
• نصف كوب من المياه.
• معلقة واحدة صغيرة من عصير الليمون.
• معلقة واحدة صغيرة فانيليا وهي اختياري.

طريقة عمل الفولية

إليكم طريقة عمل الفولية بالكثير من النكهات الذي يفضلها الجميع وتكون كالآتي:

الفولية السادة:

• في قدر على نار متوسطة، نضع كوب السكر مع نصف كوب من الماء وملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• القيام بتحريك الخليط حتى يذوب السكر تماما، ثم اتركيه ليغلي حتى يتحول إلى لون ذهبي ويصل إلى مرحلة التكرمل مع الإنتباه لعدم حرقه.
• إضافة 2 كوب من الفول السوداني المحمص إلى الشراب السكري وقلبي جيدا حتى تتغلف كل حبات الفول بالشراب.
• اسكبي المزيج في صينية مدهونة بالقليل من الزيت لمنع الالتصاق استخدمي يديك أو ملعقة لتسوية السطح وتشكيله.
• بعد أن يبرد قليلا، قومي بتقطيع الفولية إلى مربعات أو حسب الرغبة.

الفولية بالقرفة:

• إتباع نفس خطوات الفولية السادة مع تعديل بسيط وهو أثناء تحضير الشراب السكري إضافة ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة بعد أن يبدأ السكر في الكرملة وقبل إضافة الفول ستمنحه نكهة عطرية مميزة تجعل الفولية مختلفة ومبهجة.

الفولية بالزبدة:

• إتباع خطوات الفولية السادة مع إضافة الزبدة: وهي قبل إضافة الفول إلى الشراب السكري، قومي بإضافة ملعقتين كبيرتين من الزبدة إلى الخليط واتركيها تذوب بالكامل و بمجرد أن تذوب الزبدة ويصبح المزيج متجانسا، أضيفي الفول المحمص وقلبي جيدا حتى يتغطى بالكراميل.

نصائح لتحضير الفولية المثالية

لعمل طريقة الفولية بطرق متعددة أو الطريقة السادة يجب الإطلاع على بعض النصائح كالتالي:

• تأكدي من أن الفول السوداني محمص بشكل جيد، لأن التحميص يعزز نكهته ويجعل الفولية ألذ.
• يمكنك إضافة لمسة شخصية بتزيين الفولية بالمكسرات المفرومة مثل الفستق أو اللوز، مما يضيف قرمشة ونكهة إضافية.
• احرصي على مراقبة مرحلة الكرملة بدقة، لأن تجاوزها قد يؤدي إلى احتراق السكر وتغيير طعم الفولية.