طريقة عمل عجينة الطعميه “الفلافل في المنزل بتتبيلة المطاعم وكيفية تخزينها في الفريزر من السنه للسنه
تعتبر الطعمية من أفضل وأشهر الأكلات الشعبية في جمهورية مصر العربية، كما يطلق على الطعمية أيضا باسم «الفلافل» في بعض المدن والمحافظات في مصر، ولا يخلو أي فطار مصر من دون وجود الطعمية كما أنها تحتوي أيضا على العناصر الغذائية المهمة التي تعطي طاقة للجسم، ونظرا لوجود العديد من محركات البحث المتواجدة حالياً عن أفضل طريقة من أجل تحضير عجينة الطعمية، قررنا اليوم من خلال هذا المقال أن نوضح لكم أفضل طريقة خاصة في تحضير عجينة الطعمية بكل سهولة وبسرعة تامة.
طريقة عمل عجينة الطعميه
تعتبر الطعمية وجبة أساسية في أي فطار بيت مصري، ولذلك العديد من ربات البيوت المصريه عن طريقة تحضيرها بكل سهولة، وبذلك بدلا من شرائها بشكل يومي، ومن خلال بعض السطور التالية سوف نوضح لكم جميعا مكونات التي يجب توفيرها من أجل إتمام عجينه الطعميه بكل سهولة:
- في البداية يجب تحضير نسف كيلو جرام من الفول المقشر.
- ثم تحضير حزمة من الشبت.
- وبعد ذلك يتم ماء من أجل نقع الفول.
- وثلاث ملاعق كبيرة من بذور الكزبرة.
- ملعقة واحدة كبيرة من كربونات الصوديوم.
- حزمة واحدة من البقدونس.
- حزمة واحدة أيضا من الكزبرة.
- ثم تحضير بيضة واحدة.
- وحبتان من البصل.
- وأيضا مقطعتان إلى نت أرباع.
- ستة فصوص من الثوم، ثم الفلفل، والملح. ورشة بسيطة من شطة البودرة
طريقة عمل عجينة الطعمية
وبعد أن وضحنا جميع المكونات المطلوبة من أجل تحضير عجينة الطعمية، إليكم الآن كيفية التحضير بكل سهولة:
- في البداية يتم غسل الفول جيدا ونقعه في الماء طوال الليل.
- ثم بعد ذلك يتم تصفية الفول جيدا.
- وبعد ذلك يتم تقطيع كل من البقدونس، والشبت، والكزبرة، والكراث ثم ووضعها مع الفول في وعاء مناسب.
- ثم تقابلهم جيداً حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
- وبعد ذلك يتم وضع خليط المكونات في محضرة الطعام حتى يأخذ شكل عجينة الطعمية، وذلك من خلال إضافة كمية قليلة من الماء.
- يمكن تخزينها في الفريزر بوضعها داخل اكياس شفافه، وعند احتياجها يتم اخراجها قبل البدء بعمها بساعتان ووضعها داخل الثلاجه حتي تتفكك ثم تقويرها ووضعها داخل الزيت الساخن.
