منوعات
قبل المدارس.. اعملي اللانشون البيتي بدون لحم زي الجاهز تماماً أمن وغير مكلف
تبحثي سيدتي عن طريقة لإعداد وجبات خفيفة لأطفالك بعيدًا عن المواد الحافظة، إليكي سيدتي الحل في صنع اللانشون البيتي بنفسك في المنزل، حيث يمكن إضافة أي من المكونات الصحية له لزيادة قيمته الغذائية، كما أنه أسهل مما تتخيلي في مكونات تحضيره وتكلفته، في هذا المقال سنقدم لكي طريقة عمل اللانشون البيتي بدون لحوم بطريقة سهلة وسريعة، لتستمتعي بطعم لذيذ ومكونات طبيعية.
طريقة عمل اللانشون البيتي بدون لحم
المكونات:
- 2 كوب جبنة قريش قليل الدسم أو 6 حبات من الجبنة المثلثات.
- 4 بيضات.
- نصف كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة نشا.
- مقدار ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- مقدار ملعقة صغيرة بابريكا.
- رشة فلفل أسود.
- رشة قرفة (اختياري).
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من لون الطعام الأحمر.
طريقة التحضير:
- في الخلاط الكهربائي، ضعي الجبنة القريش، البيض، البصل البودرة، الثوم البودرة، البابريكا، الفلفل الأسود، القرفة (إذا كنتي تستخدمينها)، والملح، ثم اخفقي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- أضيفي الدقيق والنشا إلى الخليط واخفقي مرة أخرى حتى يمتزج كل شيء.
- إذا كنتي ترغبين في لون أحمر للانشون، أضيفي ملعقة صغيرة من لون الطعام الأحمر واخفقي جيدًا.
- اسكبي الخليط في قالب طويل وضيق مغطى بورق الزبدة، ثم ضعي القالب في قدر أكبر به ماء مغلي بحيث يغطي قالب اللانشون، وغطي الإناء واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة أو حتى ينضج اللانشون ويتماسك.
- اخرجي القالب من الماء الساخن واتركيه يبرد تمامًا قبل تقطيعه.
- حيث يمكنك تقطيع اللانشون إلى شرائح وتقديمه مع الخبز أو في الساندويتشات.
- يمكن تخزين اللانشون المنزلي في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع في وعاء محكم الغلق.
ملاحظة:
- يمكنك استخدام أي نوع من الجبنة القريش التي تفضلينها، سواء كانت خالية الدسم أو كاملة الدسم.
- كما يمكنك تعديل كمية التوابل حسب رغبتك.
- لون الطعام ليس ضروريًا، ولكنه يعطي اللانشون مظهرًا أقرب للانشون الجاهز.
