منوعات
استعدادًا للمدارس.. طريقة عمل عيش الفينو الهش الطري بطعم أحلي من الجاهز
عيش الفينو هو نوع من الخبز الذي يشتهر بقوامه الهش وقرمشته الرائعة ويعتبر هذا النوع من الخبز مثالياً للسندويتشات والوجبات الخفيفة بفضل نكهته الخفيفة واللذيذة وتحضير عيش الفينو في المنزل يتيح لك التحكم في المكونات وضمان جودة الخبز مما يجعله خيارا ممتازا للاستمتاع بخبز طازج وصحي، وفي هذا المقال سوف نوضح المكونات الأساسية وطريقة التحضير الدقيقة للحصول على عيش فينو هش.
مكونات عمل عيش الفينو الهش
لتحضير عيش الفينو الهش خلال وقت قصير بسهولة يجب توافر المكونات التالية:
- 500 جرام من الدقيق.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/4 كوب من الزيت النباتي.
- 1 كوب من الماء الدافئ.
- 1 بيضة كبيرة.
- 1/4 كوب من الحليب.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري).
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة (اختياري لدهن القوالب).
- 1 ملعقة كبيرة من السمسم أو الحبة السوداء للتزيين.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر (اختياري لتحسين القوام).
طريقة التحضير
هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها عند تحضير عيش الفينو الهش، والتي تتضح فيما يلي:
- في وعاء صغير اخلط الخميرة مع السكر في الماء الدافئ واتركها لتتفاعل لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح رغوية.
- في وعاء كبير اخلط الدقيق مع الملح والبيكنج بودر إذا كنت تستخدمه.
- أضف خليط الخميرة إلى الدقيق وابدأ بالعجن حتى تتكون عجينة ناعمة.
- أضف الزيت والعجن حتى يندمج تماما مع العجينة.
- قم بتغطية العجينة واتركها في مكان دافئ لتتخمر لمدة 1 ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد التخمير افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقسمها إلى قطع صغيرة على شكل أقراص.
- شكل كل قطعة على شكل مستطيل أو حسب الشكل المرغوب.
- ضع القطع على صينية مغطاة بورق الخبز، وغطها واتركها لتخمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
- قومي بتسخين الفرن على حرارة 200 مئوية (400 فهرنهايت).
- قم بدهن الخبز بالبيضة المخفوقة، ثم رش السمسم أو الحبة السوداء على الوجه.
- اخبز الخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشا.
- اترك الخبز ليبرد قليلا قبل التقديم.
