منوعات
طريقة عمل الفولية مقرمشة ولذيذة أحلي من الجاهزة بخطوات سهلة وبأقل التكاليف
سودانية حلاوة المولد هي واحدة من الحلويات التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة خلال الاحتفالات بالمولد النبوي الشريف وتتميز هذه الحلاوة بنكهتها المميزة وقوامها المتماسك والمقرمش، وهي خيار رائع لتقديمه في المناسبات الخاصة وتحضير سودانية حلاوة المولد يتطلب مكونات بسيطة ولكن دقة في التنفيذ للحصول على النتيجة المثالية وفي هذا المقال سوف نوضح طريقة تحضير هذه الحلاوة مع المكونات اللازمة والخطوات التفصيلية لضمان نجاح الوصفة .
مكونات عمل الفولية حلاوة المولد
هناك بعض المكونات البسيطة التي يجب توافرها من أجل عمل السودانية بسهولة في المنزل وهي كالتالي:
- 250 جرام سمسم محمص
- 200 جرام سكر
- 100 مل ماء
- 100 جرام عسل
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- رشه ملح
- 50 جرام جوز هند مبشور
- 50 جرام مكسرات مفرومة (مثل الفستق أو اللوز)
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- زيت نباتي لتدهن القوالب
طريقة التحضير
تحضير سودانية حلاوة المولد يتطلب اتباع خطوات دقيقة لضمان الحصول على قوام متماسك ونكهة رائعة وفيما يلي خطوات التحضير الأساسية التي يجب اتباعها:
- حمص السمسم في مقلاة على نار هادئة حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
- في قدر على نار متوسطة امزج السكر مع الماء وابدأ في التسخين حتى يبدأ المزيج في الغليان.
- أضف العسل إلى المزيج واستمر في التحريك حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضف عصير الليمون والفانيليا إلى المزيج وحرك جيدًا.
- خفض الحرارة واستمر في الطهي حتى يتحول المزيج إلى قوام لزج.
- أضف الزبدة إلى المزيج وخلطها جيدًا حتى تذوب تمامًا.
- أضف السمسم المحمص إلى المزيج وخلطهما حتى يتجانس المزيج.
- أضف المكسرات المفرومة وجوز الهند المبشور إلى الخليط وحركه.
- دهن قوالب الملبن بالزيت النباتي لتسهيل إخراج الحلاوة بعد التبريد.
- صب المزيج في القوالب المدهونة وافرده بملعقة للحصول على سطح متساوي.
- اترك الحلاوة لتبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
- بعد أن تبرد الحلاوة قطعها إلى قطع صغيرة.
- تغليف قطع الحلاوة بسكر بودرة لتفادي التصاقها ببعضها البعض.
- تخزين الحلاوة في علب محكمة الإغلاق للحفاظ على طراوتها.
- يمكن إضافة لمسة زينة إضافية باستخدام المكسرات أو جوز الهند على السطح.
- قدم الحلاوة في المناسبات الخاصة كجزء من الاحتفالات بالمولد النبوي الشريف.
