منوعات
أسرع وجبة للفطار مع الشاي والحليب .. البوريك بالجبنة طري وهش زي الأفران بأسهل الطرق بالخطوات
يعد البوريك بالجبنة من أكثر المخبوزات الشهية التي يعشقها الجميع سواء الكبار أو الأطفال، فهو يتكون من عجينة طرية وهشة وتحتوي على كمية كبيرة من الجبنة اللذيذة التي يعشقها الجميع، حيث يمكنك تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة ومكونات متوفرة بدلًا من شرائها من المخابز المصنعة لها، بالإضافة إلى ذلك فهي تعد وجبة إفطار مثالية وسريعة لا تحتاج إلى بذل مجهود كبير كما أنها مغذية ومشبعة، لذلك سوف نذكر لكم كافة التفاصيل المتعلقة بطريقة التحضير خلال الأسطر القادمة في هذا المقال.
مكونات البوريك بالجبنة
- 500 جرام من الدقيق المنخول.
- ¾ كوب من الزيت النباتي.
- ¾ كوب من الزبدة المذابة.
- 2 كوب من الماء الدافئ.
- رشة من الملح.
- 2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
مكونات الحشوة
- كوب من الجبنة البيضاء.
- 2 كوب من الجبنة الموتزاريلا.
- ¾ كوب من البقدونس المفروم فرمًا ناعمًا.
- 2 بيضة صغيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود البودرة.
- ملح حسب الرغبة.
- ربع كوب من السمسم أو حبة البركة.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء بلاستيكي عميق وضعي به كٍل من الدقيق والملح والزيت والزبدة المذابة والخل الأبيض وحركي المكونات جيدًا.
- يضاف الماء الدافئ بالتدريج مع الإستمرار بالهجن بواسطة اليدين حتى تحصلى على عجينة طرية ومتماسكة.
- ضعي العجين على سطح نظيف مرشوش بالدقيق ثم اعجني بيديك لعدة دقائق حتى تحصلى على عجينة طرية وهشة.
- قومي بتغطية العجين بكيس نايلون أو فوطة مطبخ نظيفة وتترك لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح.
- قومي في ذلك الوقت بتحضير الحشوة عن طريق وضع كٍل من الجبنة البيضاء والجبنة الموتزاريلا والبقدونس المفروم والبيض والفلفل الأسود والملح وحركي المكونات حتى تتجانس.
- قطعي العجين إلى عدة كرات متساوية في الحجم، ثم افردي كل قطعة وضعي كمية مناسبة من حشوة الجبنة ثم اغلقي العجين بشكل جيد.
- أحضري صينية متوسطة الحرارة مدهونة بالقليل من الزيت ثم قومي برص البوريك بها.
- أدخلي الصينية فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة حتى تمام النضج.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد تمامًا ثم رصي البوريك في طبق تقديم مناسب وتقدم بجانب كوب من الشاي الساخن.
