منوعات
أحلى عشوة في البيت بمقادير اقتصادية .. اعرفي طريقة عمل فطيرة السجق والجبنة الكيري بطعم خرافي
فطيرة السجق من أكثر الفطائر الشهية التي وجدت إقبال من قبل العديد من الأشخاص المحبين للفطائر الساخنة، ويرجع السبب لطعمها اللذيذ ولكن في ظل غلاء الأسعار فضلت أغلب ربات البيوت عمل هذه الفطائر في المنزل حتى توفر الكثير من المال، لذلك يبحث عن طريقة عمل فطيرة السجق بالجبنة الكيري في البيت ولهذا وفرنا لكم اليوم أفضل وصفة يمكنكم تجربتها من أجل تحضير فطيرة السجق بالكيري، ومن الجدير بالذكر أنه يمكن عمل الفطيرة كعشاء لذيذ وسريع لأسرتك.
مكونات وصفة فطيرة السجق والجبنة الكيري
- 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول الخاص بالمعجنات.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 4 ملاعق من الزبدة السائلة.
- ملح حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 كوب من الماء الدافئ.
مكونات الحشو:
- سجق مقطع لقطع صغيرة.
- فلفل أخضر وألوان مقطع أيضاً لقطع صغيرة.
- فلفل حار وذلك على حسب الرغبة.
- جبنة موتزاريلا.
- جبنة كيري.
طريقة عمل فطيرة السجق والجبنة الكيري
- في البداية نضع الدقيق في وعاء عميق ثم نضيف إليه الزبدة والزيت ثم نفرك الدقيق جيدا حتى يشرب كمية الزيت والزبدة بالكامل، وبعد ذلك يتم إضافة الماء بشكل تدريجي حتى تتشكل معنا عجينة طرية لكن غير لاصقة في اليد.
- ونغطي العجينة ونتركها حتى ترتاح لمدة 10 دقائق وبعد ذلك نبدأ بتقسيم العجينة إلى أربع أجزاء متساوية، ونقوم بفرد كل قطعة على سطح مستوي مرشوش بالقليل من الدقيق ويمكن فردها بالنشابة حتى تحصل على سمك رقيق جدا.
- ونقوم بوضع قطعتين من عجينة الفطائر على بعضهم وندهن الجبنة الكيري ثم نضع عليها جميع مكونات الحشو السابق ذكرها، ويفضل عدم فرد الحشو في الجوانب حتى نتمكن من غلق العجينة بإحكام من الأطراف.
- وبعد ذلك يتم فرد القطعتين التاليتين ونضعهم على الحشوة ثم نقوم بتقفيل جوانب الفطيرة جيدا، وندهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة ثم نضع فيها فطيرة السجق والجبنة الكيري.
- وندخلها الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 200 ونتركها لمدة نصف ساعة، وبعد نضج الفطيرة والتأكد من التسوية وبمجرد أن تلاحظ بأن لوجه أحمر نخرجها من الفرن ونقطعها وتقدم ساخنة.
