مع دخلة الشتاء.. طريقة عمل شوربة العدس الأصفر بخطوات التحضير خطوة بخطوة بكل الأسرار 

تعتبر وصفة شوربة العدس الأصفر من أفضل الوصفات في الشتاء ويمكن تقديمها بجانب الأطباق الاساسية فهي من الوصفات الصحية والشهية تحتوي على العديد من الخضروات اللازمة للجسم، ويمكن تجهيزها بسهولة لتوفر المكونات بالمنزل وسرعة التحضير، وفيما يلي طريقة عمل شوربة العدس الأصفر.

طريقة عمل شوربة العدس الأصفر

وصفة شوربة العدس الأصفر هي واحدة من الأطباق التقليدية التي تجمع بين الطعم الشهي والفوائد الغذائية المتنوعة، ومن الوجبات المفضلة للجميع ويمكن تجهيزها بسهولة:

المكونات

• نصف كيلو من العدس الأصفر.
• قطعة كبيرة من البصل.
• اثنان قطعة من الطماطم.
• اثنان قطعة من الجزر.
• اثنان فص من الثوم.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• نصف كوب من الشعيرية
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• اثنان لتر من الماء.
• ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير 

تعد شوربة العدس الأصفر من الخيارات المثالية لكثير من الأمهات فهي وصفة سريعة وصحية للأطفال والكبار وتحتوي على العديد من البروتينات والفيتامينات اللازمة، وخطوات التحضير باتباع التالي:

• نقوم بوضع العدس في وعاء كبير ونضيف الطماطم المقطعة والبصل المفروم وفصوص الثوم المقطعة والجزر المقطع إلى شرائح.
• نضيف الماء لتغطية المكونات، ونضع الوعاء على نار متوسطة حتى تبدأ المكونات بالغليان.
• يتم تخفيف النار إلى درجة حرارة منخفضة ومتابعة العدس وإضافة الماء إذا لزم الأمر والتأكد من تسوية الخضار تماما.
• نترك العدس حتى يبرد ونضعه في الخلاط الكهربائي او استخدام الخلاط اليدوي لهرس المكونات لتصبح مثل الشوربة.
• نضع القوام على النار مرة أخرى، ونضيف ملعقة صغيرة من الملح والكمون والتوابل حسب الرغبة.
• نقوم بتحضير الشعيرية، بوضع الزبدة في وعاء آخر ونضيف الشعيرية ونقلبها حتى تحصل على اللون الذهبي.
• يتم وضع الشعيرية على قوام العدس ونتركه قليلا حتى تمام الغليان، ويمكنكِ إضافة الزبدة الصفراء على الشوربة للحصول على طعم لذيذ ومميز.
• يمكنك تقديمها بجانب العيش المحمص والوجبات الأساسية.