شاورما الدجاج السورى بسر التتبيلة والخلطة السورية التي لا تقاوم
تعتبر شاورما الدجاج السورى هي واحدة من أشهر الوجبات السريعة التي يتم طلبها في المطاعم في الوقت الحالي وبسبب إرتفاع سعرها تقوم الأمهات بالبحث عن طريقة تحضيرها في المنزل لأفراد أسرتها وسوف نخبركِ عن الطريقة في هذا المقال.
مقادير عمل شاورما الدجاج السورى
يمكن لربات البيوت تحضير شاورما الدجاج السورى بكل سهولة في المنزل بعد توفير المكونات الآتية:
- كيلو من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ربع كوب من اللبن الزبادي.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- مخلل خيار.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- تومية.
- ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بصل مقطع إلى شرائح رفيعة
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- خبز عربي.
طريقة تحضير التتبيلة
ينبغي عليكِ أولاً أن تقومي بتجهيز التتبيلة من خلال إضافة اللبن الزبادي وعصير الليمون والثوم المفروم بالإضافة إلي الخل الأبيض وزيت الزيتون وباقي التوابل والملح ثم أضيفي شرائح الدجاج إلى التتبيلة وإمْزجيها جيداً حتى تتغطى بها جميع الشرائح وغطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
طريقة إعداد الشاورما
سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي لها القليل من الزيت ثم أضيفي الدجاج المتبل وقلبي الدجاج بين الحين والآخر حتى ينضج تماماً ويصبح لونه ذهبي وقومي بفرد خبز الشاورما وضعي فيه كمية مناسبة من التومية و الدجاج بالإضافة إلي شرائح الطماطم والمخلل والبصل ولفي الخبز بإحكام وضعيه في طاسة حتى يَتحمر قليلاً وقدميها مع البطاطس المقلية.
