مكونات وطريقة عمل وصفة البابا غنوج في المنزل
تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل البابا غنوج الذي يعد واحد من أشهر المقبلات التي يتم عملها بكثرة خاصةً في شهر رمضان المبارك، حيث يزين دائمًا سفرة الإفطار، وهو مناسب في للغاية في وجبة الغذاء، والجدير بالذكر أن هذه الوصفة سورية الاصل ثم انتقلت بعد ذلك في جميع أنحاء الوطن العربي وكذلك العالم أجمع، ولكن يتم عمل البابا غنوج بشكل مختلف نوعًا ما في كل دولة وذلك لوجود بعض الاختلافات في كل مطبخ، ويمكن تقديم وصفة البابا غنوج بجانب الدجاج المشوي أو اللحم وكذلك بجانب الأسماك، كما يمكن أيضًا أن يقدم بجانب طبق من البطاطس المقلية، تابع معي السطور القادمة لمعرفة مكونات هذه الوصفة وطريقة عملها.
مكونات وصفة البابا غنوج
بإمكانك سيدتي عمل هذه الوصفة بسهولة كبيرة في مطبخك بدلاً من تناوله في المطاعم، حيث أن طريقة تحضيره سهلة للغاية كل ما عليك هو السير على الخطوات اللازمة للتحضير، ولكن قبل التطرق لسرد طريقة عمل البابا غنوج سوف نتطرق الآن للحديث عن مكونات الوصفة وهي كالآتي:
- عدد 2 من ثمار الباذنجان يتم شويه وتقشيره
- واحدة من ثمار الطماطم المفرومة.
- نصف كوب من البقدونس.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الرومي الأخضر المفروم.
- ملعقة كبيرة من النعناع المفروم.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- عدد 4 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
- مقدار من الملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود
خطوات تحضير البابا غنوج
هناك عدد من الخطوات التي يجب أن تتبعها عند تحضير وصفة البابا غنوج في المنزل للحصول على وصفة شهية ذات طعم رائع، هي كالآتي:
- اهرسي الباذنجان بشوكة ثم ضعي عليه الطماطم المفرومة.
- إضافة كل من البقدونس والنعناع والفلفل الثوم على الباذنجان و الطماطم.
- قلبي المقادير مع بعضها جيدًا ثم صعي الملح والفلفل الأسود.
- بعد ذلك قومي بوضع كل من عصير الليمون مع زيت الزيتون مع دبس الرمان وقلبيهم جيدًا.
- ضعي هذا الخليط على الباذنجان ثم قلبي جيدًا.
- يتم تقديمه في طبق مناسب مع إضافة القليل من زيت الزيتون على الوجه.
- يقدم كمقبل بجانب الوصفات الأخرى.
