منوعات
رقائق حلوة هتذوب من أول قضمة .. اعملي بسكويت بسكريم لأطفالك بمقادير بسيطة بدون مواد حافظة
يحب العديد من الأطفال والكبار على حد سواء بسكويت بسكريم فهو يتميز بطعمه اللذيذ والشهي، حيث يمتزج طعم الفانيليا مع طعم الشيكولاتة في نفس الوقت، لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل بسكويت البسكريم الذي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة متوفرة في المنزل ولن يشتريه أطفالك مرة أخرى من المحلات، ومن الجدير بالذكر أن وصفة اليوم مقاديرها بسيطة اقتصادية كما أنها لا تحتوي على أي مواد حافظة لذا جربيها وحافظي على صحة أولادك.
مكونات وصفة بسكويت البسكريم
- 1 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ربع كوب من الزبدة ويفضل أن تكون بدرجة حرارة المطبخ.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ربع ملعقة شاي صغيرة من الفانيليا.
- 1 بيضة متوسطة الحجم بدرجة حرارة المطبخ.
- 1 ملعقة شاي صغيرة من البيكنج بودر.
- 1 ملعقة طعام كبيرة من الكاكاو الخام الغير محلى.
طريقة عمل بسكويت البسكريم
- في البداية قم بإحضار وعاء عميق نضيف وضع به الزبدة والسكر الناعم ثم نقوم بخفقهم معا باستخدام المضرب الكهربائي حتى تحصل على قوام كريمي فاتح اللون، وبالخطوة التالية قم بإضافة البيض والفانيليا مع استمرار الخفق الجيد.
- ثم يتم إضافة الزيت النباتي بالتدريج مع الإستمرار في الخفق وبعد ذلك نخلط البيكنج بودر والدقيق ونبدأ إضافتهم بالتدريج حتى نحصل على قوام عجينة متماسك، وتقسم العجينة إلى جزئين متساويين ثم نضيف على جزء منهم الكاكاو الخام ونمزجهم جيدا.
- كما يتم إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق على الجزء الأخر ونمزجهم جيدا وبعد ذلك نقوم بتشكيل العجينة البيضاء وعجينة الشوكولاتة إلى كرات صغيرة الحجم، ونأخذ كرتين من العجينة البيضاء وكرتين من عجينة الشوكولاتة ونبدا بوضع الكرات في كف الإيد.
- ثم يتم الضغط عليهم حتى يلتصقوا معا ثم نستكمل باقي الكمية بنفس الطريقة ونحضر صينية الخبز ثم ندهنها بالزبدة جيدا ثم نضع فيها بسكويت البسكريم، ونقوم بإدخال صينية بسكويت البسكريم إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة.
- وبعدها نترك بسكويت البسكريم في الفرن على الرف الأوسط حتى ينضج من الأسفل ثم نغلق الفرن ونشعل الشواية حتى نحصل على اللون الذهبي، وبعد ذلك نخرج صينية بسكويت البسكريم من الفرن ونتركه في الصينية حتى يبرد تماما.
- وبعد ذلك نضع بسكويت البسكريم في طبق التقديم ويقدم بجانب كوب من الشاي الساخن، كما يمكنك حفظ بسكويت البسكريم في علب بلاستيكية محكمة الغلق.
