اصنعيها بنفسك .. طريقة تحضير أشهر أنواع حلوى المولد النبوي “الفولية والسمسمية والحمصية” في المنزل بأقل التكاليف
حلوى المولد النبوي في ثقافتنا العربية بشكل عام والمصرية بشكل خاص نجد أن في كل مناسبة اجتماعية يوجد نوع طعام أو حلوى معينة، ومع اقتراب ذكرى المولد النبوي الشريف نجد حلوى المولد بأنواعها تُباع في أماكن كثيرة، وأشهر هذه الأنواع هي السمسمية والفولية والحمصية، ولذلك سنخبرك بكيفية عمل أشهر أنواع حلوى المولد النبوي وخطوات تحضيرها.
طريقة تحضير أشهر أنواع حلوى المولد النبوي
من أكثر الأشياء اللذيذة التي تتواجد بكثرة خلال الوقت الحالي هي حلوى المولد النبوي الشريف ومن بينها ما يلي:
- السمسمية:
وهي عبارة عن حلوى مصنوعة من السمسم المحمص والشربات الذي يكون صلب بعد ذلك لتصبح مقرمشة.
- الفولية:
مكونات الأساسي هو الفول السوداني اللذيذ مع الشربات وتكون حلوى صلبة مستطيلة ومقرمشة.
- الحمصية:
الحمص هو مكونها الأساسي وتتشابه في طريقة عملها مع الفولية والسمسمية.
الملبن:
هي حلوى مستطيلة وقوامها ثقيل والسكر من أهم مكوناتها، ويوجد منها نوع عادي ونوع آخر به مكسرات ولونه احمر ويكون متماسك أكثر من النوع الأول، وكلاهما لذيذ.
كيفية عمل الفولية في المنزل
تعتبر الفولية من أكثر أنواع حلوى المولد التي يتفق عليها الكثير من الناس لذلك سنخبركِ بكيفية عملها.
المكونات:
- نصف كوب ماء.
- كوب من الفول السوداني المحمص.
- نصف كوب سكر.
- ملعقتين عسل جلوكوز.
- ملعقة واحدة من ماء الزهر إن وجد.
- ملعقة واحدة كبيرة من عصير الليمون.
خطوات عمل الفولية
- ابدأي بتحضير الشربات أولاً وذلك من خلال وضع قدر على النار به الماء وعسل الجلوكوز والليمون، واتركي الخليط حتى يمتزج ويكون القوام لزج وشبه متماسك.
- بعد ذلك أضيفي الفول السوداني المحمص إلى هذا الخليط مع التقليب.
- ومن ثمّ وزعي خليط الفول السوداني والشربات على صينية سبق طلائها بالزيت.
- اتركي الصينية جانبًا حتى يتماسك ما فيها.
- بعدها تبدأي التقطيع عندما يتماسك الخليط، ويمكنك التقطيع على هيئة مستطيلات صغيرة أو كما تريدين.
- اتركي الاشكال في الصينية مرة أخرى حتى تبرد تمامًا وتصبح حلوى مقرمشة.
- يمكنكِ الاحتفاظ بها، ويفضل استخدام ورق الزبدة لكي لا تلتصق القطع معًا.
يمكنك تكرار نفس الخطوات لصنع الحمصية أو السمسمية وذلك باستبدال الفول السوداني بأحدهما حسب رغبتكِ.
