طريقة عمل الكرواسون الفرنسي السادة الهش بالعجينة الأصلية المورقة واللذيذة
يعد الكرواسون الفرنسي من اشهر انواع المخبوزات الكلاسيكية السهلة في التحضير حيث انه يعتبر عجينه هشه جداً، ويمكن تحضيرها وخبزها في المنزل بعدة مكونات بسيطة وسهلة، وجميعنا نفضل تناول الكرواسون أما على وجبة الإفطار في الصباح أما نعتبره وجبة خفيفة في وسط الدوام، وبعض الأمهات تقوم بعمله في المنزل حتى يأخذه الأطفال معهم إلى المدرسة او النادي، وذلك لانه يعتبر وجبة مغذية مفيدة للجسم بسبب ما يحتوي عليه من مكونات طبيعية لها فوائد كثيرة جداً ويمكن عمله ساده او حشوة الشوكولاتة على حسب الرغبة
مكونات عمل الكرواسون الفرنسي
يحتوي الكرواسون الفرنسي على مجموعة من المكونات البسيطة الموجودة داخل كل مطبخ والغير مكلفة والتي من خلالها يمكننا صنع كرواسون فرنسي بطعم جميل جداً وبمكونات في متناول الجميع وتتمثل مكونات الكرواسون فيما يلي:
- 250 جرام من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة سكر كبيرة.
- رشة صغيرة من الملح.
- 100 جرام من الزبدة.
- كوب ماء.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة عمل الكرواسون الفرنسي
الكرواسون الفرنسي من اسهل المعجنات في طريقة التحضير ومن اجملها من حيث الطعم ويمكن اعداده في المنزل بعدة خطوات بسيطة تتمثل فيما يلي:
- احضري طبق عميق وضعي فيه الدقيق والخميرة والملح والسكر وقلبي هذه المكونات مع بعضها جيداً.
- اسكبي الماء بالتدريج على المكونات الجافة واعجني بيديك لمدة ربع ساعة.
- بعد الانتهاء من العجن وللحصول على عجينة الكرواسون تكون ناعمة ولا يجب أن تلتصق بيديك اتركي العجينة في الطبق حتى تختمر لمدة نصف ساعة.
- افردي الزبدة بالنشابه على كيس نايلون وبعد ذلك ادخليها الى الثلاجة حتى تتماسك.
- قومي بفرد عجينة الكرواسون فوق الزبدة وبعد ذلك اطوي العجينة على شكل رول.
- افردي العجينة مرة أخرى بالنشابة ولكن بهدوء حتى لا تسيح الزبدة و اطوي العجينة مرة أخرى و افرديها مرة ثانية.
- بعد ذلك قطعي عجينة الكرواسون الى مثلثات متساوية الحجم.
- ضعي الحشو الذي ترغبين به داخل العجينة وشكليه على شكل رول.
- ضعي قطع الكرواسون في صينية مغطاة بورق الزبدة في الباطن وادهني وجه الكرواسون بالبيض مع رشة الفانيليا.
- ادخلي صينية الكرواسون الفرنسي إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة على الأقل.
