طريقة عمل كفتة الحاتي المتماسكة بدون ما تفك في الفرن بكل تكاتها وأسرارها

تعد كفتة الحاتي من اجمل انواع الكفتة التي يعشق تناولها الجميع، ولذلك يلجأ البعض إلى شرائها من المطاعم  لأن طعمها يكون مختلف وجميل جداً، ويظنون أنه لا يمكن عملها في المنزل بنفس الطعم، لذلك تبحث ربات  المنزل عن طريقة عمل كفتة الحاتي فى المنزل وسر تتبيلها حتى تخرج معه بمذاق جميل مثل المحلات وفي الحقيقة طريقة عمل كفتة الحاتي وتتبيلتها تعتبر سهلة جداً وسريعة في التحضير أيضاً، ولا تأخذ الكثير من الوقت ويمكن عملها في المنزل بأكثر من طريقة وفي كل حالة ستحصلي على الطعم الذي تريدينه، ومن الجدير ذكره ان اعداد كفتة الحاتي في المنزل سوف يوفر عليك مبالغ كبيرة وسوف تعدي في المنزل الكمية التي تريدينها وتجددي من الأطباق التي تضعينها على السفرة

مكونات عمل كفتة الحاتي

تحتوي كفتة الحاتي على مجموعة من المكونات البسيطة وعلى الرغم من ذلك فسوف تعدين من هذه المكونات كفتة حياتي بطعم رائع ولذيذ وتتمثل مكوناتها فيما يلي:

• كيلو من اللحمة المفرومة ويجب ان يكون بها نسبة من الدهون.
• ملح.
• تفل حبيتين بصل.
• ملعقة فلفل اسود.
• ملعقة نشا.
• بيكنج بودر.
• بهارات كفته او مشويات.

طريقة عمل كفتة الحاتي

تعد طريقه عمل كفته الحاتي سهلة جداً وبسيطة ولا تتطلب منك الكثير من الوقت والجهد ولكن عليك اتباع الخطوات التالية خطوة خطوة:

• اجلبي حبتين من البصل وقومي بفرمها وبعد ذلك اعصري البصل جيداً من المياه وخذي منه التفل ولا تتخلصي من مياه البصل اتركيها جانباً سيتم استخدامها فيما بعد.
• ضعي البهارات والبصل والملح والفلفل الاسود والنشا والبيكنج بودر على اللحمة واعجنيها جيداً.
• ادخلي اللحمه الى الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
• بعد مرور الوقت المحدد خريج اللحم من الثلاجة ونقوم بتشكيله على شكل اصابع يدك فيه مياه البصل أثناء التصنيع.
• بعد الانتهاء من جميع الكمية ادخلي صينية الكفتة الى الفرن على درجة حرارة عالية حتى يصبح لونها جيد.
• قومي بوضع فحمه على النار وبعد ذلك ضعيها على قطعة من ورق الألمنيوم وضعيها في وسط صينية الكفتة ونضع عليها ملعقة من الزيت وغطيها جيدا حتى يتشرب البخار وتاخذ رائحة الفحم.