بطريقة المصانع وناجحة من أول مرة.. طريقة عمل الملبن في المنزل وبطعم رائع

يوجد بعض الأشخاص الذين يعشقون تناول الملبن سواء سادة أو بحشوة المكسرات، فهو أحد الحلويات التي كانت تقدم قديمًا وكان يعرف بإسم لوكوم أو المسكدة كما كان يطلق عليه في مصر القديمة، ومؤخرًا ارتفع سعر الملبن كثيرًا، لذا لجأت بعض الأمهات إلى تحضيره في المنزل فهو سيكون مضمون نظافته أيضًا عن المحلات، لذا حرصنا على توفير أسهل طريقة لكم لتحضير الملبن في المنزل بأبسط المكونات.

طريقة عمل الملبن في المنزل

الملبن هو عبارة عن مزيج من السكر والنشا والماء، له طعم وملمس لذيذ جدًا، وهو صنف من أصناف حلوى المولد، وفي التالي سوف نوضح لكم مكونات تحضيره فتابعونا:

• كوب من السكر.
• ثلث كوب نشا.
• ربع ملعقة من ملح الليمون.
• كوب من الماء.
• ملعقتين من عسل الجلوكوز.
• فستق.

طريقة تحضير الملبن خطوة بخطوة

باتباع هذه الطريقة التالية سوف يكون من السهل عليكم الحصول على ملبن بطعم لا يقاوم، فقط تابعوا الآتي:

• في وعاء واسع نضع الماء ثم النشا ونقوم بالتقليب جيدًا حتى يختفي النشا.
• نضع الوعاء على النار ونقلب جيدًا وباستمرار.
• بعد أن يغلي الخليط نقوم بتهدئة النار ونقلب باستمرار لمدة نصف ساعة حتى يثقل الخليط ويصبح بقوام سميك.
• نقوم برفع المزيج عن النار ونضع ملح الليمون والسكر والجلوكوز ونقلب حتى ذوبان السكر.
• ارفعي المزيج على النار مرة أخرى وقلبي حتى 5 دقائق.
• ارفعي المزيج عن النار ثم حهزي خيط سميك وضعي الفستق فيه.
• نقوم بوضع خيط الفستق في الملبن ونغطيه بالملبن.
• ثم أخرجي الخيط من الملبن ونضعه حتى يبرد لمدة 10 ساعات.
• بعد أن يصبح الملبن بارد يمكن تعليقه بطبقة من النشا أو السكر البودرة ويقطع إلى مكعبات.