منوعات

طريقة عمل خلطة الطعمية بالعجينة والبهارات الأصلية مثل الجاهزة تماماً بمكونات الصحية

الطعمية هي أكلة مصرية شهيرة تعتبر عند بعض الأسر هي وجبة الإفطار الأساسية وخاصة يوم الجمعة حيث يعتبر يوم الاجازة، قد تجتمع العائلة كلها ويتم تحضير فطور شعبي وطبق رئيسي من ضمن الاطباق هي الطعمية، وغالبا ما يتم شرائها من مطاعم المأكولات الشعبية والفلافل ولذلك تبحث السيدات عن طريق طريقة عمل خلطة الطعمية في المنزل لكي تقوم باعدادها الكمية التي تريدها، ويمكن تخزينها في الفريزر أيضا لفترات طويلة غير أنها سوف تكون صحية وجميع مكوناتها طبيعية و غنية بعناصر مفيدة مثل البروتين

مكونات خلطة الطعمية

تحتوي خلطة الطعمية على مجموعة من الخضروات والبهارات إلى جانب الفول وتتمثل مكونات خلطة الطعمية فيما يلي:

  • نصف كيلو فول مقشر.
  • نصف كوب من الشبت.
  • ربع كوب من الكرات.
  • اثنين ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة الناعمة.
  • ملعقه كبيره بيكنج بودر.
  • نصف كوب من البقدونس.
  • نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
  • بيضة.
  • اتنين حبة بصل قطع.
  • ملعقة كبيرة من الثوم.
  • فلفل اخضر.
  • ملح.
  • رشة شطة.

طريقة عمل خلطة الطعمية

من خلال المكونات السابقة سوف نقوم بعمل خلطة عجينة الطعمية بطريقة سهلة جداً وبسيطة تتمثل فيما يلي:

  • اغسلي الفول جيداً وانقعيه في الماء لمدة 12 ساعة.
  • صفي الفول من الماء واحضري باقي مكونات.
  • قطعي الكزبرة الخضراء والبقدونس والشبت والكرات الى قطع صغيرة وضعيها معها الفول والبصل في وعاء اخلطي المكونات مع بعضها.
  • حضري الكبة او محضر الطعام وضعي فيه المكونات السابقة حتى تحصلي على عجينة مناسبة ويمكنك إضافة القليل من الماء.
  • تبلي العجينة بالملح والشطة.
  • يمكنك استخدام العجينة في نفس الوقت ويتم اضافة البيكنج باودر والكزبرة الجافة والبيض.
  •  ويمكنك تخزينها في علب ووضعها في الفريزر.
  • مقلاه على النار وضعي فيها كمية غزيرة من الزيت وشكلي عجينة الطعمية على شكل كور صغيرة وضعيها في الزيت حتى تاخذ اللون الذهبي.
  • يمكنك اضافة بعض حبات السمسم على وجه عجينة طعمية وذلك بعد تشكيلها على شكل كرة وضعيها على كف يدك ورشي عليها بعض حبات السمسم سوف يكون طعمها جميل جداً.

ولاء سحلول

أنا ولاء.. أعمل لدي بوابة الصبح وعدة مواقع أخري، لدي شغف واسع بالكتابة والتدوين في شتي المجالات، أحب الاطلاع الواسع علي الأحداث والقضايا المختلفة وأعشق العمل الصحفي والتغطية المستمرة للأحداث بحيادية وموضوعية..

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى