بطعم وريحة تجنن هتفكرك بالزمن الجميل.. طريقة عمل طاجن البامية في الفرن

يعتبر طاجن البامية في الفرن من أكثر الأكلات الشهية التي يفضلها المصريين بشكل عام منذ قديم الزمن، ويمكن أن نحضره باللحمة أو بدونها وفي كل الحالات فأنه من أشهى الوصفات، ولا يحتاج إلى الكثير من المكونات، ويمكن تقديمه مع الأرز وبعض من أنواع المخلل المتنوعة وفي هذا المقال سوف نوضح طريقة تحضير طاجن البامية بطريقة مميزة.

مكونات تحضير طاجن البامية في الفرن 

حتى نستطيع أن نقوم بتحضير طاجن البامية في الفرن سوف نقوم بتحضير مجموعة من المكونات وهي تكون كالتالي: 

• نصف لتر من عصير الطماطم الفريش.
• 2 بصلة متوسطة مفرومة.
• نصف كيلو من البامية.
• 2 من الفلفل الحامي.
• عصير ليمون فريش.
• نصف ملعقة من السكر.
• كمية صغيرة من الصلصة.
• كمية من زيت الذرة.
• ملعقة من السبع بهارات، رشة من جوزة الطيب، رشة من الملح، نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة من الثوم المفروم.
• كوب من فلفل الألوان المفروم.
• 2 ملعقة من الخل.
• كمية من الزيت، ملعقة من الكزبرة الجافة.
• رشة من الملح.
• واحد من الفلفل الأخضر الحار.

خطوات تحضير طاجن البامية

بعد تحضير مكونات طاجن البامية سوف نبدأ بتجهيزه من خلال المكونات التالية:

• نقوم بتجهيز طاسة ونقوم بوضع البصل بها ونقلبه حتى يذبل، ونقوم بوضع البامية عليها بعد أن نقوم بتصفيتها. 
• نقوم بوضع صلصة الطماطم ونضع عليها عصير الطماطم، وبعض من الماء المغلي. 
• نقوم بوضع البهارات المذكورة ونقوم بتقليب البامية ونقوم بتركها على البوتاجاز.  
• ونقوم بتجهيز الطشة من خلال وضع زيت في طاسة على النار ونضع الثوم فيه ونقوم بوضع كزبرة عليه والفلفل المفروم، وملعقتين من الخل ونضعها على البامية، ونضع عليه عصير الليمون.
• بعدها نضع البامية في طاجن، ونقوم بتغطيتها بورق الفويل ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة.