منوعات
“شاورما اللحم في المنزل خطوة بخطوة” بمكونات سهلة وبسيطة وطعم أكثر من رائع
تعد شاورما اللحم من أشهر الأطباق العربية والعالمية، وهي عبارة عن شرائح من لحم الضأن أو العجل المتبلة بالبهارات المختلفة وتشوى على نار هادئة حتى تنضج وتصبح طرية وذات مذاق شهي، وتتميز شاورما اللحم بأنها وجبة غنية بالبروتين والعناصر الغذائية الأخرى، كما أنها سهلة التحضير ويمكن إعدادها في المنزل بمكونات بسيطة.
المقادير
- كيلو لحم ضأن أو عجل مفروم
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- ملعقة كبيرة من الخل
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلطي جميع المكونات حتى تتجانس.
- أضيفي اللحم المفروم إلى التتبيلة وقلبي جيدا حتى يتشربها.
- غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو على الأقل 3 ساعات.
- بعد مرور الوقت المحدد أخرج اللحم من الثلاجة وسخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى المقلاة.
- أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة وقلبي حتى يتغير لونه.
- أضيفي نصف كوب من الماء إلى المقلاة.
- غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.
- قدمي الشاورما على الخبز السوري مع البطاطس المقلية والسلطات حسب الرغبة.
نصائح جيدة لنجاح عمل شاورما اللحم
- يمكنك إضافة كوب من الفطر أو الكوسا أو الجزر إلى اللحم أثناء الطهي.
- إذا كنتي تفضلين شاورما اللحم المفرومة، ويمكنك تحضيرها بدون التتبيلة وتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل الطهي.
- يمكنك أيضا تحضير شاورما اللحم على الشواية الكهربائية أو الفرن.
