“سرها في المكونات البسيطة” طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصوص هشه وبدون بيض

الكيكة من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، وخاصة كيكة الشيكولاتة فهي ذات نكهة مميزة وغنية بالشوكولاتة اللذيذة ولكن هناك من يعاني من حساسية البيض، أو لا يفضل استخدامه في الحلويات، ويرجع ذلك إلى سهولة تحضيرها وتنوع نكهاتها وأشكالها ومن أشهر أنواع الكيك هي كيكة الشيكولاتة، التي تتميز بمذاقها الحلو والغني بالشوكولاتة.

مكونات كيكة الشيكولاتة بالصوص هشه وبدون بيض

• كوب وربع دقيق
• ربع كوب كاكاو خام
• كوب سكر
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• ثلث كوب زيت
• كوب ونصف ماء ساخن
• ملعقة كبيرة خل
• فانيليا

مكونات صوص الشوكولاتة

• كوب إلا ربع كوب شوكولاتة داكنة
• ربع كوب حليب
• ملعقة كبيرة زبدة

طريقة عمل كيكة الشيكولاتة بالصوص هشه وبدون بيض

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وادهني صينية كيك دائرية مقاس 22 بوصة بالزيت أو الزبدة، ثم انثري عليها القليل من الدقيق لتغطيها.
2. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر.
3. في وعاء آخر اخلطي السكر والزيت والماء الساخن والخل والفانيليا.
4. أضيفي خليط السائل إلى خليط الدقيق وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدا.
5. صبي خليط الكيك في الصينية المجهزة ثم اخبزيها في الفرن لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفا عند غرسه في منتصف الكيك.
6. اتركي الكيك تبرد تماما قبل تزيينها.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة

1. في قدر صغير ضعي الشوكولاتة والحليب والزبدة.
2. سخني القدر على نار هادئة مع التقليب باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة.
3. ارفعيها عن النار واتركيها تبرد قليلا قبل تزيين الكيك بها.

تزيين كيكة الشيكولاتة بالصوص

1. بمجرد أن تبرد الكيك تماما يمكنك تزيينها بالصوص.
2. سخني الصوص قليلا قبل سكبه على الكيك حتى يكون سهل التوزيع.
3. يمكنك أيضا تزيين الكيك بالفراولة أو قطع الشوكولاتة أو أي زينة أخرى تفضلينها.

نصائح لنجاح كيكة الشيكولاتة بالصوص هشه وبدون بيض

• استخدمي دقيقا جيد النوعية.
• لا تبالغي في نخل الدقيق حتى لا تصبح الكيك جافة.
• لا تفتح الفرن أثناء الخبز حتى لا تنخفض درجة الحرارة ويفشل الخبز.
• اترك الكيك تبرد تماما قبل تزيينها حتى لا يتشقق الصوص.مكونات