وصفة سريعة وشهية .. طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاتة زي المحلات

تعد طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاتة من الوصفات المفضلة لربات المنزل، وذلك لخطوات صنعها السهلة بجانب مكوناتها البسيطة، ويعد الكرواسون أحد أنواع المخبوزات الفرنسية الشهيرة، ويمكن أن يضاف له بعض الحشوات كالمربى والعسل والجبنة والشوكولاتة، كما يمكن تناوله بدون أي إضافات أخرى.

طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاتة

يجب تحضير المكونات التالية من أجل البدأ في مرحلة إعداد الكرواسون:

• كيلو من الدقيق.
• 2 كوب ماء دافئ.
• نصف كوب زيت ذرة.
• ربع كوب لبن بودر.
• ملعقتين كبار سكر.
• ملعقتين كبار خميرة.
• رشة ملح.
• شوكولاتة للحشو.
• زبدة.
• بيضة.
• فانيليا.

خطوات عمل الكرواسون بالشيكولاتة

يمكن صنع تلك الوصفة عن طريق إتباع التعليمات والخطوات التالية:

• وضع ربع مقدار الدقيق في وعاء.
• إضافة الخميرة والسكر واللبن البودر.
• خلط المكونات الجافة.
• إضافة الماء تدريجيا.
• تقليب المكونات جيدا.
• ترك المزيج ليختمر لمدة ربع ساعة.
• بعد ذلك يتم إضافة كلاً من الزيت والكمية المتبقية من الدقيق.
• عجن مكونات الكرواسون بشكل يدوي أو باستخدام الخفاق الكهربائي.
• يتم مواصلة عملية العجن حتى تتماسك العجينة.
• تقسيم عجينة الكرواسون إلى 5 كرات.
• ترك العجينة حتى تختمر لمدة قليلة.
• فرد كل كرة من كرات عجينة الكرواسون على سطح مستوي وموضوع عليه القليل من الدقيق.
• دهن العجينة بالزبدة الطرية،.
• وضع كرات العجين فوق بعضها البعض، وذلك لتكوين طبقات متتالية من العجين.
• فرد طبقات عجينة الكرواسون مرة أخرى باستخدام أداة الفرد المخصصة “النشابة”.
• تقطيع العجينة على شكل مثلثات.
• وضع الشوكولاتة في منتصف مثلث الكرواسون.
• لف كل مثلث من مثلثات الكرواسون.
• رص الكرواسون في صينية مدهونة بالزبدة.
• في وعاء أخر، يتم خفق البيضة والفانيلا سوياً.
• دهن وجه الكرواسون بخليط البيض والفانيلا باستخدام فرشاة.
• خبز الكرواسون بالشيكولاتة في فرن ساخن.
• ترك الكرواسون في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة.