بربع كيلو مفرم حضري ألذ صينية باذنجان اقتصادية بطريقة جديدة غير تقليدية 

كثير من الفتيات والسيدات تحتار في تحضير وجبة الغذاء، وكذالك المغتربين ومن الممكن أن تحضري ألذ الأكلات من ربع كيلو مفروم أو بانيه، فوصفة اليوم سوف نحتاج المفروم مع حبتان باذنجان رومي، فالجميع يعلم تحضير الطريقة التقليدية لعمل صينية الباذنجان باللحم المفروم ولكن سوف نقدمها بطريقة جديدة على هيئة رولات.

حضري ألذ صينية باذنجان اقتصادية بطريقة جديدة

اعتمديها دائما في تحضير لفائف الباذنجان الشهية مع إضافة صوص الطماطم الذي يزيدها طعم رائع، ويمكنك تحضيره بصوص الباشميل، فتعد هذه الوصفة من أكثر الأكلات التي تحتوي على نسبة كبيرة من الحديد التي يحتاجها الجسم، فطريقة تحضرها تختلف عن طريقة عمل المسقعة وإليكم طريقة تحضير ألذ صينية اقتصادية برولات الباذنجان واللحم المفروم تابعوا السطور التالية لمعرفة المزيد من التفاصيل.

طريقة عمل رولات الباذنجان باللحم المفروم

• حبتان باذنجان رومي.
• ربع كيلو لحم مفروم.
• حبة بصلة كبيرة مفرومة فرم ناعم.
• خمس فصوص ثوم.
• ملعقتان صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• لتر صلصة طماطم.
• ملعقة كبيرة معجون صلصة.
• ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة بقدونس مفرومة.

خطوات التحضير

• اغسلي حبات الباذنجان وقطعيهم شرائح بالطول، ثم ضعيهم في وعاء عميق واغمريهم بالماء وضيفي ملعقة صغيرة ملح، واتركي الباذنجان لمدة نصف ساعة ثم صفيه من الماء وجففيه بمنشفه قطنيه نظيفة أو بمناديل ورقية.
• يمكنك قلي شرائح الباذنجان بالزيت، أو إذا كنتي تتبعين نظام غذائي صحي يمكنك شوي الباذنجان في الاير فراير أو بمسحة بسيطة من الزيت وضعيهم بفرن البوتجاز لمدة خمس دقائق، وقومي بقلب الشرائح على الوجه الاخر حتى يتم شوفيها.
• ضعي المفروم في وعاء عميق وضيفي البصل المفروم والبقدونس والثوم والملح والفلفل الأسود، وقلبيهم جيدا، ثم افردي شرائح الباذنجان وضيفي كمية مناسبة من المفروم، ووزعيه بطول الباذنجان ثم لفيها على هيئة رولات، وضعيهم بالتساوي في الصينية.
• ضعي صينية عميقة على نار متوسطة وضيفي الزيت والبصل وقلبيهم حتى يدبلو، ثم ضيفي عصير الطماطم ومعجون الصلصة وملح وفلفل أسود، واتركيها على النار حتى يتم تسبيك الصلصة.
• صبي الصلصلة على رولات الباذنجان حتى تغطيها، وضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة ثم ضعيها تحت الشواية لمدة خمس دقائق حتى تكتسب اللون الذهبي، وقدميها ساخنة بجانبها الأرز بالشعرية أو الخبز البلدي.