أكثر أكلة الشعب بيحبها.. طريقة عمل كبدة الشارع في المنزل زي المحلات وأحلى

تعتبر كبدة الشارع من أشهر الأكلات الشعبية التي يحبها عدد كبير من المواطنين، ويحبها الكبير والصغير، ويرغب الكثيرون في التعرف على طريقة عمل كبدة الشارع بالمنزل، حيث تشتهر الكبدة بأنها غنية بالفيتامينات والبروتين بالإضافة للحديد وكذلك فإن الكبدة تحتوي على مضادات الأكسدة، ويمكن إعدادها إلى جانب عدد كبير من الأكلات كالمكرونة أو يمكن تحضير سندوتشات، وللتعرف على طريقة تحضير الكبدة كما بالشارع تابعوا معنا السطور التالية بالمقال.

المكونات المطلوبة لتحضير كبدة الشارع

ترغب السيدات في التعرف على طريقة عمل كبدة الشارع بنفس الطعم اللذيذ والمميز، وتحرص الأمهات على تحضيرها بالمنزل لأسرتها، ويلزم لتحضير الكبدة ما يلي:

• نحتاج لكبدة مقطعة شرائح صغيرة.
• نحتاج لعصير الليمون.
• كما نحتاج للثوم المفروم.
• ونحتاج أيضاً إلى الملح والكمون والكسبرة.
• كما نحتاج للخل.
• ونحتاج أيضاً لفلفل حار مقطع لشرائح.
• ونحتاج للزيت الغزير.

طريقة التحضير

ولتحضير الكبدة بطعم لذيذ ورائحة شهية كما بالمحلات، يلزم اتباع تلك الخطوات، وهي كما يلي:

• قومي بغسل الكبدة وقومي بنقعها في الخل والليمون.
• ومن ثم قومي بغسلها وتصفيتها جيداً، ومن ثم قومي بتتبيل الكبدة بالخل والليمون والملح والكسبرة والثوم.
• واتركي الكبدة بالتتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين.
• وفي طاسة على النار قومي بوضع الزيت الغزير واتركيه حتى يسخن جيداً، ومن ثم ضعي الكبدة به واتركيها حتى يتغير لونها.
• ثم قومي بتقليبها على الجهة الأخرى، وبعد ذلك اتركيها حتى تمام النضج وهي تحتاج لدقيقتين فقط.
• وبعد ذلك ضعي الفلفل الأخضر المقطع لشرائح على الكبدة وقلبيه جيداً.
• وبعدها ضعي الكبدة في طبق التقديم، وقدميها بجانب الليمون.
• كما يمكنك تحضير ساندوتشات من الكبدة إلى جانب الطحينة.