خطوة بخطوة .. طريقة عمل راس العبد بالسميد في المنزل والمكونات بالكوب

تعتبر حلوى راس العبد من الحلويات الشهيرة في العديد من البلاد العربية، وهي عبارة عن كريمة مخفوقة ومكسوة بغطاء من الشوكولاتة على قطعة دائرية من البسكويت، وتعرف أيضا باسم حلوى “كريمبو أو باسم كعك الشكولاتة”، فما هي طريقة عمل راس العبد بالسميد والمقادير المطلوبة لذلك.

طريقة عمل راس العبد بالسميد

يمكن صنع حلوى راس العبد عن طريق تحضير المقادير التالية:

• كوب من السميد.
• كوبان من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• كوب من السكر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
• بجانب ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي “على أن يكون الفستق مجروشاً”.

خطوات تحضير حلوى رأس العبد

يمكن صنع حلوى رأس العبد الشعبية والشهيرة عن طريق اتباع بعض الخطوات البسيطة، وتأتي تلك الخطوات كما يلي:

• يتم وضع الماء في قدر على النار.
• ترك وعاء الماء على النار حتى يصبح ساخناً أو فاتراً.
• بعد ذلك يتم إضافة السميد إلى الوعاء بشكل تدريجي.
• ثم يتم إضافة مقدار الكاكاو أيضاً بشكل تدريجي.
• بعد ذلك يتم إضافة السكر إلى الماء.
• ومن الجدير بالذكر أنه يجب مواصلة التحريك عند إضافة المكونات الثلاث والسابق ذكرها إلى الماء.
• رفع القدر عن النار.
• ترك الوعاء جانباً لمدة ساعة تقريباً، وذلك حتى يبرد المزيج.
• أخذ مقدار من العجين وتشكيله على شكل كرة.
• وضع مقدار من العجين الذي تم تشكيله على شكل دوائر في الطبق الذي يحتوي على الفستق الحلبي المجروش.
• ثم يتم وضع المقدار المتبقي من العجين في طبق آخر يحتوي على جوز الهند.
• إدخال الحلوى إلى البراد “الثلاجة”.
• ترك تلك الحلوى حتى تبرد وتتماسك.
• بعد التأكد من تماسك حلوى رأس العبد يتم تقديمها وتصبح جاهزة للتناول.